치아바타가 소화가 잘되고 먹기 편한데
혹시 호밀이나 통밀로도 치아바타가 가능할까요?
이스트는 어떤 것을 써야 잘 될까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
제빵을 잘 하시는 분이요
… 조회수 : 1,305
작성일 : 2024-05-07 20:47:57
IP : 59.30.xxx.66
11 개의 댓글이 있습니다.
1. 하얀
'24.5.7 9:05 PM (221.143.xxx.171)가능합니다 뽀빠이그려있는레드이스트
2. …
'24.5.7 9:05 PM (59.30.xxx.66)올리브 오일은
발연점이 높은 퓨어 올리브 오일을 사용하면 되나요?3. 제빵초보
'24.5.7 9:07 PM (39.7.xxx.72)통밀도 되는데 백밀가루보다 맛도 그닥이고 색깔도 누리끼리해서 저는 우리밀백밀가루로 합니다.
일반이스스트 쓰고 발효해서 냉장숙성 12시간 이상해서 치아바타 구워먹는데 진짜 풍미가 다른더라구요. 치아바타 굽고 입맛만 높아져 빵집 빵을 못 사먹어요.ㅜㅜ4. 생이스트써요
'24.5.7 9:10 PM (123.199.xxx.114)냉동실에 조각내서 사용할때마다 꺼내서 사용하는데 대박 잘부풀어요.
5. 하얀
'24.5.7 9:10 PM (221.143.xxx.171)아뇨 엑스트라버진비싼거요
6. 제빵초보
'24.5.7 9:13 PM (39.7.xxx.72)생이스트님 냉동생이스트는 어디서 사나요?
7. 인터넷으로
'24.5.7 9:15 PM (123.199.xxx.114)샀어요..
8. 하얀
'24.5.7 9:16 PM (221.143.xxx.171)냉동이스트는 한달밖에못써요
9. 제빵초보
'24.5.7 9:17 PM (39.7.xxx.72)네~~감사합니다.^^
10. …
'24.5.7 9:27 PM (59.30.xxx.66)정보 감사해요…
11. 그만
'24.5.8 7:28 AM (118.44.xxx.86)저는 우리밀 통밀가루를 20퍼센트 정도 섞어서 만들어요.
이스트는 인터넷에서 파는 세미 인스턴트 드라이 이스트 쓰는데 냉동보관하면서 쓰는 거예요. 그냥 인스턴트 드라이이스트보다 더 잘 부푸는 느낌입니다. 생이스트는 안 써봤어요.
그리고 치아바타는 '레드'라고 되어 있는 이스트 써야 한답니다. 설탕이나 버터가 많이 들어가는 종류는 '골드' 쓰고요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1571932 | 의사 살인사건 몇 번째인지 34 | .. | 2024/05/08 | 7,318 |
| 1571931 | 라면이 이렇게까지 매울 일인가요? 16 | 매운라면 | 2024/05/08 | 5,373 |
| 1571930 | 불안도가 높아요 11 | ... | 2024/05/08 | 3,574 |
| 1571929 | 가슴이 답답해요 1 | ㅎㅎㅎ | 2024/05/08 | 1,444 |
| 1571928 | 마음이 너무 힘든데 어떻게 하면 좋을까요? 58 | ㅇㅇ | 2024/05/08 | 14,241 |
| 1571927 | 냉장고가 계속 돌아가요ㅜ 4 | ㄷㄷ | 2024/05/08 | 2,850 |
| 1571926 | 아들에게 도움되고 싶어요. 17 | 교육 | 2024/05/08 | 4,489 |
| 1571925 | 선재는 2023년에 무엇을 하고 있을까요? 9 | 궁예질 | 2024/05/08 | 2,902 |
| 1571924 | cbs아나운서가 법무부의 협박공문 공개했네요 ㅠ 3 | cbs | 2024/05/08 | 5,718 |
| 1571923 | 나이가 들수록 친구는 적은게 좋다 20 | ..... | 2024/05/08 | 11,341 |
| 1571922 | 죽은 아이의 명복을 빌어주세요 29 | 어휴 | 2024/05/08 | 17,927 |
| 1571921 | 의대고 수능만점이고 이딴거 안 궁금하고 불쌍한 죽은 아이가 24 | .. | 2024/05/08 | 9,533 |
| 1571920 | 주식 카카오는 답 없나요? ㅠㅠ 4 | 지나다 | 2024/05/08 | 3,639 |
| 1571919 | 아이가 잘못한 경우 4 | 에구 | 2024/05/08 | 1,410 |
| 1571918 | 황용식이 이후로 선재!!! 8 | 아후 | 2024/05/08 | 2,565 |
| 1571917 | 수능만점 살인자 공부 못했네요 69 | 흠 | 2024/05/08 | 36,919 |
| 1571916 | 그는 살인자입니다. 5 | ... | 2024/05/08 | 5,515 |
| 1571915 | 윤씨부부는 역대급이지 않나요? 31 | 정말 | 2024/05/08 | 5,939 |
| 1571914 | 와 방금 재방보고 선재야 땜에 잠 못잘듯 11 | 변우석짱 | 2024/05/08 | 3,005 |
| 1571913 | 초등6, 중학수학 문제집 이렇게 풀면 될까요? 1 | 수학 | 2024/05/07 | 1,064 |
| 1571912 | 단발 웨이브펌 에어랩으로 어떻게 정리하나요? 12 | . . | 2024/05/07 | 3,642 |
| 1571911 | 부부골프회동? 정말 초라하고 비굴한 인간이네요. 10 | ㅇㅇ | 2024/05/07 | 7,071 |
| 1571910 | 위전절제 하신분 계실까요?? 5 | ㅇㅇ | 2024/05/07 | 1,855 |
| 1571909 | 수능 만점자 의대생 링크.. 56 | merci9.. | 2024/05/07 | 30,046 |
| 1571908 | 부자 동네 가면 질투는 안 당하겠지요? 9 | ㅇㅇ | 2024/05/07 | 4,487 |