치아바타가 소화가 잘되고 먹기 편한데
혹시 호밀이나 통밀로도 치아바타가 가능할까요?
이스트는 어떤 것을 써야 잘 될까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
제빵을 잘 하시는 분이요
… 조회수 : 1,204
작성일 : 2024-05-07 20:47:57
IP : 59.30.xxx.66
11 개의 댓글이 있습니다.
1. 하얀
'24.5.7 9:05 PM (221.143.xxx.171)가능합니다 뽀빠이그려있는레드이스트
2. …
'24.5.7 9:05 PM (59.30.xxx.66)올리브 오일은
발연점이 높은 퓨어 올리브 오일을 사용하면 되나요?3. 제빵초보
'24.5.7 9:07 PM (39.7.xxx.72)통밀도 되는데 백밀가루보다 맛도 그닥이고 색깔도 누리끼리해서 저는 우리밀백밀가루로 합니다.
일반이스스트 쓰고 발효해서 냉장숙성 12시간 이상해서 치아바타 구워먹는데 진짜 풍미가 다른더라구요. 치아바타 굽고 입맛만 높아져 빵집 빵을 못 사먹어요.ㅜㅜ4. 생이스트써요
'24.5.7 9:10 PM (123.199.xxx.114)냉동실에 조각내서 사용할때마다 꺼내서 사용하는데 대박 잘부풀어요.
5. 하얀
'24.5.7 9:10 PM (221.143.xxx.171)아뇨 엑스트라버진비싼거요
6. 제빵초보
'24.5.7 9:13 PM (39.7.xxx.72)생이스트님 냉동생이스트는 어디서 사나요?
7. 인터넷으로
'24.5.7 9:15 PM (123.199.xxx.114)샀어요..
8. 하얀
'24.5.7 9:16 PM (221.143.xxx.171)냉동이스트는 한달밖에못써요
9. 제빵초보
'24.5.7 9:17 PM (39.7.xxx.72)네~~감사합니다.^^
10. …
'24.5.7 9:27 PM (59.30.xxx.66)정보 감사해요…
11. 그만
'24.5.8 7:28 AM (118.44.xxx.86)저는 우리밀 통밀가루를 20퍼센트 정도 섞어서 만들어요.
이스트는 인터넷에서 파는 세미 인스턴트 드라이 이스트 쓰는데 냉동보관하면서 쓰는 거예요. 그냥 인스턴트 드라이이스트보다 더 잘 부푸는 느낌입니다. 생이스트는 안 써봤어요.
그리고 치아바타는 '레드'라고 되어 있는 이스트 써야 한답니다. 설탕이나 버터가 많이 들어가는 종류는 '골드' 쓰고요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1590754 | 부산 자갈치시장 2 | 생선 | 2024/06/04 | 833 |
| 1590753 | 부산 영도에 재활가능한병원 | 블루커피 | 2024/06/04 | 448 |
| 1590752 | 담주 화요일에 여행가는 패키지 연락이 5 | 여행사 | 2024/06/04 | 1,679 |
| 1590751 | 영어 해석 질문드립니다 2 | 프로방스에서.. | 2024/06/04 | 556 |
| 1590750 | 클래식 기타 공연-기사는 났는데 티켓팅이 안 뜨는 경우 9 | 이상하네요 | 2024/06/04 | 664 |
| 1590749 | 자꾸 말대꾸하는 직원은 왜 그럴까요 8 | 9999 | 2024/06/04 | 1,819 |
| 1590748 | 82쿡 비번 어떻게 바꿔요? 2 | a001 | 2024/06/04 | 531 |
| 1590747 | 콩국수 가성비 블랜더 추천해주세요 3 | ㅇ | 2024/06/04 | 1,105 |
| 1590746 | 과거 사망한 김지훈일병사건은 정말 역대급이었네요 8 | ㅇㅇㅇ | 2024/06/04 | 2,634 |
| 1590745 | 오늘 홍사훈 기자가 큰일 했네요/펌. Jpg 18 | 흠 | 2024/06/04 | 5,441 |
| 1590744 | 오디 곰팡이 핀거 버려야겠죠? 2 | ㅇ | 2024/06/04 | 1,152 |
| 1590743 | 전문점 코다리 양념은 어떻게 하는 거예요? 7 | 3호 | 2024/06/04 | 1,898 |
| 1590742 | 이샌들..어떤가요? 14 | ㅔㅣ | 2024/06/04 | 2,323 |
| 1590741 | 야채 탈수기 효과 좋나요? 23 | 야채 | 2024/06/04 | 2,435 |
| 1590740 | 미국 루이지에나에서 아동 성범죄자에게 3 | 찬성 찬성 | 2024/06/04 | 1,449 |
| 1590739 | 연예인 자녀들은 예체능전공 많이 하네요 16 | ㅇㅇ | 2024/06/04 | 3,430 |
| 1590738 | sage/pewter 는 정확히 어떤 색상인가요? 8 | 색상 | 2024/06/04 | 865 |
| 1590737 | 임신 출산에 관심이 많은 지적장애 사춘기여아 3 | ㅇㅇ | 2024/06/04 | 1,920 |
| 1590736 | 90중반 할머니 12 | .. | 2024/06/04 | 3,996 |
| 1590735 | 말씀을 예쁘게 하는 형님 26 | 형님 | 2024/06/04 | 6,119 |
| 1590734 | 혹시 참치로 미역국 끓여보신 분 계신가요? 6 | 참치미역국 .. | 2024/06/04 | 1,163 |
| 1590733 | 6/4(화) 오늘의 종목 | 나미옹 | 2024/06/04 | 381 |
| 1590732 | 압도적 영어방의 사과대추님 봄날님 잘 계신가요? | 압도적 영어.. | 2024/06/04 | 418 |
| 1590731 | 산유국 어쩌구 하는게.. 19 | .. | 2024/06/04 | 2,231 |
| 1590730 | 코세척소금 어떤거 사용하세요? 9 | 소금 | 2024/06/04 | 760 |