푸딩 같은거 만드는데요
레시피에 판젤라틴을 찬물에 10분 불린후
데운 생크림에 넣어서 녹이라고 되어있는데요
어차피 데운 생크림에 넣으면 녹는건 마찬가지인데
왜 불려서 쓰라는 건지 궁금합니다
요리고수님 계시면 알려주세요
안불리고 그냥 넣으면 어떻게 되나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
판젤라틴 왜 불려야해요?
질문 조회수 : 1,082
작성일 : 2024-05-06 20:18:06
IP : 211.104.xxx.138
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 나는나
'24.5.6 8:20 PM (39.118.xxx.220)수분량 때문일거 같은데요. 그냥 넣으면 마른게 수분 끌어당겨서 수분량이 줄어들잖아요.
2. 잘 녹이세요
'24.5.6 8:59 PM (1.238.xxx.39) - 삭제된댓글웬일로 직장 동호회서 남편이 티라미슈 만들어 왔는데
판젤라틴 덜 녹여 섞었는지 마스카포네 크림 속에
덩어리가 계속 씹혀서 알로에인줄ㅎㅎ3. 감사
'24.5.6 9:04 PM (211.104.xxx.138)아하 수분양 + 잘 녹으라고
감사합니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1575270 | 썰어놓은 스테비아토마토에 하얗게 뭔가 생겼는데 2 | 질문 | 2024/05/07 | 2,181 |
| 1575269 | 연예인 덕질 하면서 현타 올때 10 | ㅇㅇ | 2024/05/07 | 6,918 |
| 1575268 | 넷플에 빨강머리 앤 봤어요 7 | 오호 | 2024/05/07 | 3,273 |
| 1575267 | 정신과 진료시 기록안남는 방법 있나요? 8 | 질문 | 2024/05/07 | 2,519 |
| 1575266 | 백상예술대상 안재홍 수상소감 보셨어요? 7 | 하하하 | 2024/05/07 | 8,277 |
| 1575265 | 체력 끌어올리기 하려면 3 | 천하장사 | 2024/05/07 | 1,876 |
| 1575264 | 실비보험 앱 청구하고 자동지급 얼마만에 되나요? 2 | ... | 2024/05/07 | 1,379 |
| 1575263 | 일본영화 5 | ,, | 2024/05/07 | 1,635 |
| 1575262 | 삼성전자 무슨 일 있나요? 2 | 삼성 | 2024/05/07 | 7,260 |
| 1575261 | 오늘 아파트에서 살인사건 났어요 56 | ㅡㅡ | 2024/05/07 | 44,545 |
| 1575260 | 코스트코에서 파는 크리스피바바 이불 괜찮나요? 1 | 여름이불 | 2024/05/07 | 3,342 |
| 1575259 | 펌) 자영업 미래 어두운 업종 TOP3 4 | ㅇㅇ | 2024/05/07 | 5,416 |
| 1575258 | 난이도 낮았던 해외여행지 추천해주세요.(저도 할게요) 14 | ,,,, | 2024/05/07 | 3,920 |
| 1575257 | 대형어학원 숙제도 집에서 백업해야될듯요 6 | 세상 | 2024/05/07 | 1,667 |
| 1575256 | 지역전형되는 지방 수험생들만 엄청 좋네요 2 | 의대늘면 | 2024/05/07 | 1,979 |
| 1575255 | 인간이 젤 더러운 생물인듯요 10 | .. | 2024/05/07 | 4,027 |
| 1575254 | 유명작가들도 유명배우만 돌려쓰네요 14 | ... | 2024/05/07 | 4,910 |
| 1575253 | 소음인 태음인 이런거는 어디서 7 | ㅇㅇ | 2024/05/07 | 1,595 |
| 1575252 | 유퀴즈 보는게 전재준(박성훈) 사람 참 괜찮아보이네요 7 | Dd | 2024/05/07 | 4,411 |
| 1575251 | 핸드폰 새로 구입하면 자동차 2 | 핸드폰 | 2024/05/07 | 1,178 |
| 1575250 | 선재업고튀어는 계속 재방송하네요. 4 | ㅇㅇ | 2024/05/07 | 1,780 |
| 1575249 | 셀프 젤 네일 하고있어요 3 | 초보 | 2024/05/07 | 1,429 |
| 1575248 | 3층에 술집 차리면 망할까요 30 | .. | 2024/05/07 | 5,430 |
| 1575247 | 5/7(화) 마감시황 | 나미옹 | 2024/05/07 | 897 |
| 1575246 | 몇년전부터 히키코모리 폐인으로 사는데 20 | ... | 2024/05/07 | 10,031 |