소면 삶아
골뱅이에 채소 넣고
초장에 무쳐 먹는데
윤기 없이 퍼석한 모양새입니다.
어떻게 하면 맛있게 윤기나는 골뱅이 소면이 될까요?
비법이 있나요?
소면 삶아
골뱅이에 채소 넣고
초장에 무쳐 먹는데
윤기 없이 퍼석한 모양새입니다.
어떻게 하면 맛있게 윤기나는 골뱅이 소면이 될까요?
비법이 있나요?
면을 너무 삶았거나 삶고 바락바락 치대듯 안씻으신거아닌지
면 잘 씼었는지 확인하고, 잘 씼었는데도 그렇다면
참기름, 설탕을 더 넣어야죠.
면을 치대듯 씻어야 하나요? ㅠㅠ
3번 손으로 마구 문대고 헹구었는데 몇 번 더 해야 하죠?
찬물로 행궈서 전분기 빼고 간장 한바퀴 두르고 소금 두세번 톡톡 참기름 (들기름이면 더 맛남) 깨소금 넣어서 밑간해요. 간을 해야 맛이 업그레이드 돼요. 설탕은 소스에 들어가서 전 면에는 넣지 않고요
초장이 아니라 양념잠을 만들어서 무쳐보세요
윤기는 두가지.
참기름과 물엿
초장에 물엿 듬뿍
소면에 참기름 듬뿍
윤기 좌르르르~
너무 많이 제거해도 면이 차르르하지 않고
퍼전거마냥 퍼석퍼석해요.
양념장 좀 더 넣고 물을 밥숟가락으로 몇수저 추가후
손끝으로 살살 무치세요.
양념장 안 만들고
초고추장 쓴 건 아니겠죠?
저는 매실엑기스 한컵넣어 거기다 양념해요.
식초 더 넣고 고춧가루 청양고추 쏭쏭...
소금넣어 간맞으면 야채 넣고 골뱅이 넣어 버물...
거기다 소면 한덩이씩 넣어 비벼먹어요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1594533 | 60대 이상인 분들 '어르신'이란 호칭 어떠세요? 50 | 존중 | 2024/05/18 | 4,170 |
1594532 | 목에 난 쥐젖 제거 후 피부가 닭살이 됐네요. 4 | 괴롭다 | 2024/05/18 | 2,654 |
1594531 | 친정과 시댁이 같은 도시에 있으면 좋을까요? 9 | 새댁 | 2024/05/18 | 1,775 |
1594530 | 환생이 있다면 원하시나요? 37 | . . . | 2024/05/18 | 3,409 |
1594529 | 고3때 장래 희망을 의사 부인이라고 쓴 친구가 있었네요. 22 | ㅎㅎㅎ | 2024/05/18 | 6,592 |
1594528 | 댓글에 담긴 어느 옛사랑의 모습 | ........ | 2024/05/18 | 1,537 |
1594527 | 잘생긴 카페 알바생 14 | 1111 | 2024/05/18 | 5,047 |
1594526 | 문득 사주궁금 5 | ㅎ | 2024/05/18 | 1,718 |
1594525 | 살 삼키로찌니 너무 달라요 12 | 코큰 | 2024/05/18 | 6,078 |
1594524 | 규소수 1 | 50대 | 2024/05/18 | 592 |
1594523 | 최불암 아저씨 드라마에 나오니 반가워요. 6 | ... | 2024/05/18 | 2,373 |
1594522 | 중국의 변화가 놀라워요. 95 | 와우 | 2024/05/18 | 15,586 |
1594521 | 동네 인기있는 언니 7 | 음 | 2024/05/18 | 6,263 |
1594520 | 영화 그녀가 죽었다 보신분 7 | .. | 2024/05/18 | 3,020 |
1594519 | 베스킨라빈스 차리는건 그들만의 리그인가요? 17 | .. | 2024/05/18 | 6,728 |
1594518 | 서귀포 여행 코스 어디가 좋을까요? 7 | 궁금 | 2024/05/18 | 1,078 |
1594517 | 가난한 연애 해보신 분들 있으세요?? 17 | … | 2024/05/18 | 4,537 |
1594516 | 구혜선 성균관대 영상학과 최우등 졸업했네요 10 | 구혜선 | 2024/05/18 | 7,032 |
1594515 | 자꾸 옷을 사고싶어요 8 | ㅇㅇㅇ | 2024/05/18 | 3,279 |
1594514 | 영화 디아더스 기억하시는 분 5 | ... | 2024/05/18 | 2,522 |
1594513 | 오늘이 가기전에 우리 이노래 한번씩 같이 들어요 8 | 5.18 | 2024/05/18 | 1,536 |
1594512 | 간단한 뱃살, 옆구리, 팔뚝살 빼는 운동 찾으시는 분 42 | .. | 2024/05/18 | 5,279 |
1594511 | 검찰, 김건희 모녀 도이치로 23억 수익 2 | 뉴스타파펌 | 2024/05/18 | 1,560 |
1594510 | 피부과 시술 추천부탁드려요 1 | ㅇㅇ | 2024/05/18 | 1,217 |
1594509 | 학사랑 석박사 중에서 어디를 더 의미있게 보나요? 25 | ㅇㅇㅇ | 2024/05/18 | 4,058 |