82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

두부 남아돌면 이렇게 해보세요

조회수 : 8,218
작성일 : 2024-04-29 16:21:22

정위스님 유튭 보고 배운 건데요

 

두부 남아돌면 해보세요

스님은 일부러

두부를 편썰어 기름 두룬팬에 지져서

차곡차곡 담아 냉동해 놓으세요

 

저도 두부 냉동해 먹어본 적 있어요

나름 좋아하는데 너무 스폰지 같아지고

모양이 별로 더군요

 

이젠

전자렌지에 두부를 살짝 돌려서

물을 뺀 후 편썰어 기름 두룬팬에 지져 

통에 담아 냉동해 버리세요

 

그걸로 정위스님은

잘게 잘라 장조림처럼 조려서 밑반찬으로 드시거나

쌈장에도 넣으세요

약간 고기처럼 쫄깃구수하거든요

 

저는 이걸

2-3조각 꺼내 길게 잘라 간장 물엿에 조려

두부김밥 싸니까 맛있어요

 

그리고 엇그제 잡채 만들 때

집에 닭가슴살이 있어 그거라도 넣을까 하다가

얼린 두부 생각나서

꺼내서 길게 잘라

역시 간장 물엿 맛술 넣고 조려서

잡채에 넣었는데

맛있더라고요 ㅎㅎㅎ

잡채 해 먹어보고

82에 알려드리고 싶어졌네요

식감이 고기만은 못해도 

절집 밥상엔 고기격이고

무엇보다 깔끔 쫄깃 고소해요

전 너무 맛있더라고요 ㅎㅎ

 

비빔밥에 넣어도 맛있겠고

이것저것 생각나요 ㅎㅎ

기름에 지져서 얼려두길 잘 한 거 같아요 ㅎㅎ

 

IP : 121.163.xxx.14
22 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 냠냠
    '24.4.29 4:25 PM (125.190.xxx.212)

    두부 좋아하는데 해볼게요! 감사해요!

  • 2. 오~
    '24.4.29 4:25 PM (1.224.xxx.72)

    감사합니다~

  • 3. 감사해요
    '24.4.29 4:39 PM (211.234.xxx.193)

    도전해 볼게요~^^

  • 4. ....
    '24.4.29 4:42 PM (211.217.xxx.233)

    유부 사촌쯤 되나요?

  • 5. 너무복잡
    '24.4.29 4:46 PM (210.2.xxx.110)

    그냥 신김치 볶아서 같이 먹으면 좋던데요.

    엄청 간단하고

  • 6.
    '24.4.29 4:50 PM (14.44.xxx.94)

    감사합니다

  • 7.
    '24.4.29 4:54 PM (218.238.xxx.47)

    좋은 방법인데 그것도 귀찮을거 같아요;;
    저는 다 으깨서 후라이팬에 오래 구워요
    그 담에 뒤집어서 (안뒤집히면 막 휘저어요)
    그담에 얼리거나 샐러드에 뿌려서 먹으면 괜찮더라구요.

  • 8. 건강
    '24.4.29 4:55 PM (61.100.xxx.112)

    그게 유부 아닐까요
    두부를 튀긴거
    유부
    튀긴건 아니지만~~

  • 9. ..
    '24.4.29 4:56 PM (211.253.xxx.71)

    유부같은 식감일것 같아요

  • 10. ...
    '24.4.29 4:59 PM (58.145.xxx.130)

    두부 매니아인 저는 아무리 두부가 많아도 저렇게 해서 냉동실까지 갈 두부 자체가 생길 수가 없어서리... ㅎㅎㅎ

  • 11. 근데 두부 지지기
    '24.4.29 5:06 PM (211.36.xxx.22)

    엄청 귀찮아요 ㅜㅜ

  • 12. 일제불매운동
    '24.4.29 5:08 PM (81.151.xxx.88)

    저도 두부 많은데 꿀팁 감사합니다! ㅎㅎㅎㅎ 유통기한 내일 모레까지라 얼려야 하나 말아야 하나 고민고민했었거든요~

  • 13. ㅇㅇ
    '24.4.29 5:11 PM (59.17.xxx.179)

    감사합니다 해볼게요

  • 14. ..
    '24.4.29 5:17 PM (118.130.xxx.66)

    두부는 지지면 먹기 바쁜데 그걸 냉동할게 남는단 말인가요....

  • 15.
    '24.4.29 5:19 PM (121.163.xxx.14)

    맛이나 식감이 유부와 두부의 중간쯤 되더라구요 ㅎㅎ

  • 16. ...
    '24.4.29 5:35 PM (125.142.xxx.124)

    안지지고
    그대로 냉동한거 조려도 고기식감중간쯤 그맛 나요.
    이십오년전 요리책서 보구 해먹어요.
    도시락편지책에서 봤어요.

  • 17. ..
    '24.4.29 6:01 PM (121.163.xxx.14)

    2-4 조각씩 꺼내 쓰기 좋네요
    전 2모 지져놨어요 ㅎㅎㅎ

  • 18. ㅇ즈
    '24.4.29 7:14 PM (211.36.xxx.22)

    마라탕에 들어가는 중국 동두부가 얼린 두부이죠 해동 후 물기 쫙 짜서 찌개에 넣어도 맛나요

  • 19. 실례지만
    '24.4.29 7:33 PM (106.101.xxx.158) - 삭제된댓글

    물엿을 여기저기 너무 많이 쓰시네요.

  • 20. ..
    '24.4.29 8:25 PM (121.163.xxx.14)

    설탕은 아래 서랍에 있어서
    눈앞에 보이는 거 쓰다보니

    그런데 많이 안 넣고 아주 조금 넣어요 ㅎㅎ

  • 21. 귀찮아
    '24.4.29 9:48 PM (39.117.xxx.106) - 삭제된댓글

    우리나라처럼 조리과정 복잡하고
    밥에 반찬에 국에 찌개에 노동력 갈아대는
    식문화 흔하지않을걸요
    식재료 말리고 데치고 조리는동안 영양소 다 빠져나가는데 신선한 재료 빨리 소비하는게 낫지
    뭐하러 지지고 냉동에 넣어 보관하는 짓을 하나요

  • 22.
    '24.4.29 11:22 PM (211.235.xxx.48)

    좋은 정보 감사합니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1569968 액체세제.드럼에 직접부어도 되죠? 3 퍼올 2024/05/19 1,364
1569967 참외를 매일 10 ㅡㆍ 2024/05/19 5,419
1569966 김건희 가발인가요? 붙임머리인가? 5 응응 2024/05/19 6,377
1569965 병으로 대학병원에서 치료 못받으신분 있나요 5 2024/05/19 1,622
1569964 커피 반자동머신 쓰시는 분들 세척 어떻게 해주시나요 3 세척 2024/05/19 815
1569963 여자 너무 잘 아는 남자 별로에요 19 개취 2024/05/19 4,852
1569962 봄맞이 물까치 패밀리 8 물까치 2024/05/19 941
1569961 남희석 부모님 진짜 편안한 스타일인가봐요.. 12 ... 2024/05/19 5,390
1569960 연산군+흥선대원군 = 윤산균 8 ,,, 2024/05/19 1,231
1569959 더 살아보면 어떨지 모르지만... 5 인생 2024/05/19 1,966
1569958 인터넷 알뜰폰 같은 요금제 있나요? 뭐라고 검색할까요? 4 2024/05/19 877
1569957 요즘 일년 중 최고의 날씨 같네요~ 6 최고 2024/05/19 3,133
1569956 카털릭성물관련 5 .. 2024/05/19 992
1569955 그저께 운전 세네시간 했더니 팔이 넘 아프네요 4 ㄹㅎ 2024/05/19 1,391
1569954 대니구 손흥민 16 ㅇㅇㅇ 2024/05/19 5,512
1569953 드라마 졸업 보시는 분들 어제 그 선생 왜 그런거.. 5 드라마 2024/05/19 2,802
1569952 자외선차단 마스크 7 봄봄 2024/05/19 2,070
1569951 피부 얇을때 잡티제거는? 4 ……. 2024/05/19 2,010
1569950 냉동실정리 10 2024/05/19 2,487
1569949 포도나무 4 2024/05/19 886
1569948 무엇이든 물어보세요 답해드려요2 105 5시까지 2024/05/19 6,755
1569947 코슷코 이렇게 사람없는거 처음 19 ㄱㄴㄷ 2024/05/19 7,490
1569946 뚱뚱김밥 vs 날씬김밥 어느게 좋으세요~~? 14 체험 2024/05/19 2,269
1569945 최다니엘 예능 게스트로 웃기네요 1 .. 2024/05/19 1,356
1569944 (조언절실) 친구에게 돈 빌려줄때 어떡할까요 29 안타깝다 2024/05/19 4,658