82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

두부 남아돌면 이렇게 해보세요

조회수 : 7,986
작성일 : 2024-04-29 16:21:22

정위스님 유튭 보고 배운 건데요

 

두부 남아돌면 해보세요

스님은 일부러

두부를 편썰어 기름 두룬팬에 지져서

차곡차곡 담아 냉동해 놓으세요

 

저도 두부 냉동해 먹어본 적 있어요

나름 좋아하는데 너무 스폰지 같아지고

모양이 별로 더군요

 

이젠

전자렌지에 두부를 살짝 돌려서

물을 뺀 후 편썰어 기름 두룬팬에 지져 

통에 담아 냉동해 버리세요

 

그걸로 정위스님은

잘게 잘라 장조림처럼 조려서 밑반찬으로 드시거나

쌈장에도 넣으세요

약간 고기처럼 쫄깃구수하거든요

 

저는 이걸

2-3조각 꺼내 길게 잘라 간장 물엿에 조려

두부김밥 싸니까 맛있어요

 

그리고 엇그제 잡채 만들 때

집에 닭가슴살이 있어 그거라도 넣을까 하다가

얼린 두부 생각나서

꺼내서 길게 잘라

역시 간장 물엿 맛술 넣고 조려서

잡채에 넣었는데

맛있더라고요 ㅎㅎㅎ

잡채 해 먹어보고

82에 알려드리고 싶어졌네요

식감이 고기만은 못해도 

절집 밥상엔 고기격이고

무엇보다 깔끔 쫄깃 고소해요

전 너무 맛있더라고요 ㅎㅎ

 

비빔밥에 넣어도 맛있겠고

이것저것 생각나요 ㅎㅎ

기름에 지져서 얼려두길 잘 한 거 같아요 ㅎㅎ

 

IP : 121.163.xxx.14
22 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 냠냠
    '24.4.29 4:25 PM (125.190.xxx.212)

    두부 좋아하는데 해볼게요! 감사해요!

  • 2. 오~
    '24.4.29 4:25 PM (1.224.xxx.72)

    감사합니다~

  • 3. 감사해요
    '24.4.29 4:39 PM (211.234.xxx.193)

    도전해 볼게요~^^

  • 4. ....
    '24.4.29 4:42 PM (211.217.xxx.233)

    유부 사촌쯤 되나요?

  • 5. 너무복잡
    '24.4.29 4:46 PM (210.2.xxx.110)

    그냥 신김치 볶아서 같이 먹으면 좋던데요.

    엄청 간단하고

  • 6.
    '24.4.29 4:50 PM (14.44.xxx.94)

    감사합니다

  • 7.
    '24.4.29 4:54 PM (218.238.xxx.47)

    좋은 방법인데 그것도 귀찮을거 같아요;;
    저는 다 으깨서 후라이팬에 오래 구워요
    그 담에 뒤집어서 (안뒤집히면 막 휘저어요)
    그담에 얼리거나 샐러드에 뿌려서 먹으면 괜찮더라구요.

  • 8. 건강
    '24.4.29 4:55 PM (61.100.xxx.112)

    그게 유부 아닐까요
    두부를 튀긴거
    유부
    튀긴건 아니지만~~

  • 9. ..
    '24.4.29 4:56 PM (211.253.xxx.71)

    유부같은 식감일것 같아요

  • 10. ...
    '24.4.29 4:59 PM (58.145.xxx.130)

    두부 매니아인 저는 아무리 두부가 많아도 저렇게 해서 냉동실까지 갈 두부 자체가 생길 수가 없어서리... ㅎㅎㅎ

  • 11. 근데 두부 지지기
    '24.4.29 5:06 PM (211.36.xxx.22)

    엄청 귀찮아요 ㅜㅜ

  • 12. 일제불매운동
    '24.4.29 5:08 PM (81.151.xxx.88)

    저도 두부 많은데 꿀팁 감사합니다! ㅎㅎㅎㅎ 유통기한 내일 모레까지라 얼려야 하나 말아야 하나 고민고민했었거든요~

  • 13. ㅇㅇ
    '24.4.29 5:11 PM (59.17.xxx.179)

    감사합니다 해볼게요

  • 14. ..
    '24.4.29 5:17 PM (118.130.xxx.66)

    두부는 지지면 먹기 바쁜데 그걸 냉동할게 남는단 말인가요....

  • 15.
    '24.4.29 5:19 PM (121.163.xxx.14)

    맛이나 식감이 유부와 두부의 중간쯤 되더라구요 ㅎㅎ

  • 16. ...
    '24.4.29 5:35 PM (125.142.xxx.124)

    안지지고
    그대로 냉동한거 조려도 고기식감중간쯤 그맛 나요.
    이십오년전 요리책서 보구 해먹어요.
    도시락편지책에서 봤어요.

  • 17. ..
    '24.4.29 6:01 PM (121.163.xxx.14)

    2-4 조각씩 꺼내 쓰기 좋네요
    전 2모 지져놨어요 ㅎㅎㅎ

  • 18. ㅇ즈
    '24.4.29 7:14 PM (211.36.xxx.22)

    마라탕에 들어가는 중국 동두부가 얼린 두부이죠 해동 후 물기 쫙 짜서 찌개에 넣어도 맛나요

  • 19. 실례지만
    '24.4.29 7:33 PM (106.101.xxx.158) - 삭제된댓글

    물엿을 여기저기 너무 많이 쓰시네요.

  • 20. ..
    '24.4.29 8:25 PM (121.163.xxx.14)

    설탕은 아래 서랍에 있어서
    눈앞에 보이는 거 쓰다보니

    그런데 많이 안 넣고 아주 조금 넣어요 ㅎㅎ

  • 21. 귀찮아
    '24.4.29 9:48 PM (39.117.xxx.106) - 삭제된댓글

    우리나라처럼 조리과정 복잡하고
    밥에 반찬에 국에 찌개에 노동력 갈아대는
    식문화 흔하지않을걸요
    식재료 말리고 데치고 조리는동안 영양소 다 빠져나가는데 신선한 재료 빨리 소비하는게 낫지
    뭐하러 지지고 냉동에 넣어 보관하는 짓을 하나요

  • 22.
    '24.4.29 11:22 PM (211.235.xxx.48)

    좋은 정보 감사합니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1579526 사과값이 비싼 이유 23 봄날처럼 2024/05/04 4,356
1579525 9월 중순쯤(추석연휴) 여행하기 좋은나라 5 2024/05/04 982
1579524 베트남.ㅡ다낭과 나트랑중.어디가좋나요? 7 여행 2024/05/04 2,577
1579523 디저트에서 냉장고 냄새 좀 안 나게 하라 1 깊은빡침 2024/05/04 1,885
1579522 이대 96학번 본고사 있었나요?? 29 ㅇㅇㅇ 2024/05/04 2,584
1579521 尹 "민정수석실 부활"검토 6 you 2024/05/04 2,026
1579520 무의식연구소 아시나요? 2 .. 2024/05/04 1,717
1579519 검버섯 없애보신분 없나요? 14 검버섯 2024/05/04 3,360
1579518 형제끼리는 환갑 챙기나요? 21 ? 2024/05/04 4,190
1579517 음식 적게하고 뿌듯해하는 시모 54 Ld 2024/05/04 18,026
1579516 이런통증 어느과 가야하나요(발통증) 4 건강 2024/05/04 1,673
1579515 신종피싱. 쓰레기 과태료문자 조심하세요 6 ... 2024/05/04 1,664
1579514 꿈해몽 부탁드려요 1 마늘꽁 2024/05/04 821
1579513 새벽아침 5 열~무 2024/05/04 1,287
1579512 베스트에 궁선영 글 보고 궁금한 아나운서 이름 질문...ㅎㅎ 13 루라라라랑 2024/05/04 3,775
1579511 흑흑! 연휴 여행 가는데 사흘 내내 비가 오네요. 10 ㅠㅠ 2024/05/04 4,353
1579510 친구남편 환갑챙기나요 16 생일 2024/05/04 3,482
1579509 맨발걷기에 파상풍주사 꼭 맞아야하나요 9 오늘하려는데.. 2024/05/04 3,033
1579508 스낵면이랑 진라면순이랑 국물맛 비슷한건가요? 5 라면 2024/05/04 1,311
1579507 아가베시럽 드셔보신 분 4 2024/05/04 1,131
1579506 돈 앞에 사람 눈이 살짝 돌더라구요 6 ㅡㅡ 2024/05/04 6,387
1579505 인천공항공사 정규직 1심 판결이 나왔군요 27 00 2024/05/04 4,810
1579504 선재는 솔이 언제부터 좋아한거예요? 12 ... 2024/05/04 3,416
1579503 네안데르탈인 여성 얼굴 복원 사진 6 ..... 2024/05/04 5,249
1579502 뚱냥이들은 왜 살이 안 빠지는 걸까요 5 냥이사랑해 2024/05/04 2,117