82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

두부 남아돌면 이렇게 해보세요

조회수 : 8,038
작성일 : 2024-04-29 16:21:22

정위스님 유튭 보고 배운 건데요

 

두부 남아돌면 해보세요

스님은 일부러

두부를 편썰어 기름 두룬팬에 지져서

차곡차곡 담아 냉동해 놓으세요

 

저도 두부 냉동해 먹어본 적 있어요

나름 좋아하는데 너무 스폰지 같아지고

모양이 별로 더군요

 

이젠

전자렌지에 두부를 살짝 돌려서

물을 뺀 후 편썰어 기름 두룬팬에 지져 

통에 담아 냉동해 버리세요

 

그걸로 정위스님은

잘게 잘라 장조림처럼 조려서 밑반찬으로 드시거나

쌈장에도 넣으세요

약간 고기처럼 쫄깃구수하거든요

 

저는 이걸

2-3조각 꺼내 길게 잘라 간장 물엿에 조려

두부김밥 싸니까 맛있어요

 

그리고 엇그제 잡채 만들 때

집에 닭가슴살이 있어 그거라도 넣을까 하다가

얼린 두부 생각나서

꺼내서 길게 잘라

역시 간장 물엿 맛술 넣고 조려서

잡채에 넣었는데

맛있더라고요 ㅎㅎㅎ

잡채 해 먹어보고

82에 알려드리고 싶어졌네요

식감이 고기만은 못해도 

절집 밥상엔 고기격이고

무엇보다 깔끔 쫄깃 고소해요

전 너무 맛있더라고요 ㅎㅎ

 

비빔밥에 넣어도 맛있겠고

이것저것 생각나요 ㅎㅎ

기름에 지져서 얼려두길 잘 한 거 같아요 ㅎㅎ

 

IP : 121.163.xxx.14
22 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 냠냠
    '24.4.29 4:25 PM (125.190.xxx.212)

    두부 좋아하는데 해볼게요! 감사해요!

  • 2. 오~
    '24.4.29 4:25 PM (1.224.xxx.72)

    감사합니다~

  • 3. 감사해요
    '24.4.29 4:39 PM (211.234.xxx.193)

    도전해 볼게요~^^

  • 4. ....
    '24.4.29 4:42 PM (211.217.xxx.233)

    유부 사촌쯤 되나요?

  • 5. 너무복잡
    '24.4.29 4:46 PM (210.2.xxx.110)

    그냥 신김치 볶아서 같이 먹으면 좋던데요.

    엄청 간단하고

  • 6.
    '24.4.29 4:50 PM (14.44.xxx.94)

    감사합니다

  • 7.
    '24.4.29 4:54 PM (218.238.xxx.47)

    좋은 방법인데 그것도 귀찮을거 같아요;;
    저는 다 으깨서 후라이팬에 오래 구워요
    그 담에 뒤집어서 (안뒤집히면 막 휘저어요)
    그담에 얼리거나 샐러드에 뿌려서 먹으면 괜찮더라구요.

  • 8. 건강
    '24.4.29 4:55 PM (61.100.xxx.112)

    그게 유부 아닐까요
    두부를 튀긴거
    유부
    튀긴건 아니지만~~

  • 9. ..
    '24.4.29 4:56 PM (211.253.xxx.71)

    유부같은 식감일것 같아요

  • 10. ...
    '24.4.29 4:59 PM (58.145.xxx.130)

    두부 매니아인 저는 아무리 두부가 많아도 저렇게 해서 냉동실까지 갈 두부 자체가 생길 수가 없어서리... ㅎㅎㅎ

  • 11. 근데 두부 지지기
    '24.4.29 5:06 PM (211.36.xxx.22)

    엄청 귀찮아요 ㅜㅜ

  • 12. 일제불매운동
    '24.4.29 5:08 PM (81.151.xxx.88)

    저도 두부 많은데 꿀팁 감사합니다! ㅎㅎㅎㅎ 유통기한 내일 모레까지라 얼려야 하나 말아야 하나 고민고민했었거든요~

  • 13. ㅇㅇ
    '24.4.29 5:11 PM (59.17.xxx.179)

    감사합니다 해볼게요

  • 14. ..
    '24.4.29 5:17 PM (118.130.xxx.66)

    두부는 지지면 먹기 바쁜데 그걸 냉동할게 남는단 말인가요....

  • 15.
    '24.4.29 5:19 PM (121.163.xxx.14)

    맛이나 식감이 유부와 두부의 중간쯤 되더라구요 ㅎㅎ

  • 16. ...
    '24.4.29 5:35 PM (125.142.xxx.124)

    안지지고
    그대로 냉동한거 조려도 고기식감중간쯤 그맛 나요.
    이십오년전 요리책서 보구 해먹어요.
    도시락편지책에서 봤어요.

  • 17. ..
    '24.4.29 6:01 PM (121.163.xxx.14)

    2-4 조각씩 꺼내 쓰기 좋네요
    전 2모 지져놨어요 ㅎㅎㅎ

  • 18. ㅇ즈
    '24.4.29 7:14 PM (211.36.xxx.22)

    마라탕에 들어가는 중국 동두부가 얼린 두부이죠 해동 후 물기 쫙 짜서 찌개에 넣어도 맛나요

  • 19. 실례지만
    '24.4.29 7:33 PM (106.101.xxx.158) - 삭제된댓글

    물엿을 여기저기 너무 많이 쓰시네요.

  • 20. ..
    '24.4.29 8:25 PM (121.163.xxx.14)

    설탕은 아래 서랍에 있어서
    눈앞에 보이는 거 쓰다보니

    그런데 많이 안 넣고 아주 조금 넣어요 ㅎㅎ

  • 21. 귀찮아
    '24.4.29 9:48 PM (39.117.xxx.106) - 삭제된댓글

    우리나라처럼 조리과정 복잡하고
    밥에 반찬에 국에 찌개에 노동력 갈아대는
    식문화 흔하지않을걸요
    식재료 말리고 데치고 조리는동안 영양소 다 빠져나가는데 신선한 재료 빨리 소비하는게 낫지
    뭐하러 지지고 냉동에 넣어 보관하는 짓을 하나요

  • 22.
    '24.4.29 11:22 PM (211.235.xxx.48)

    좋은 정보 감사합니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1597321 20년 택시기사 경력자 급발진 주장 블랙박스 7 happ 2024/07/10 1,289
1597320 강선우의원 멋지네요 3 2024/07/10 1,319
1597319 아 이래서 점점 배달음식 안먹게 되나봐요 6 ........ 2024/07/10 3,264
1597318 테슬라는 역시 단타종목 4 gma 2024/07/10 1,568
1597317 파친코에서 경희 질문이에요 3 점몇개 2024/07/10 1,821
1597316 영등포 김안과가 건양의료재단 김안과병원인가요? 3 .. 2024/07/10 1,763
1597315 부산덕천부민병원문의 병원 2024/07/10 646
1597314 수상한 그녀 봤어요 넷플릭스로 5 ........ 2024/07/10 1,824
1597313 글읽다보면 아는 사람들이 82하나 싶은게 있어요 6 .. 2024/07/10 1,446
1597312 루이 사장님 포스 3 ㅇㅇ 2024/07/10 1,105
1597311 두바이 초콜렛 10 ? ? ? 2024/07/10 3,331
1597310 분명 내가 정상인데.. 진상 취급 받을때.. 38 사람하나 골.. 2024/07/10 5,159
1597309 갑상선암 원인이요 20 질문 2024/07/10 5,573
1597308 커녝션마지막회 저기어딘가요 6 커녁션 2024/07/10 1,781
1597307 무더위 시작이네요 12 anan 2024/07/10 2,909
1597306 몸무게는 0.3킬로 밖에 안빠졌는데 2 신기해요 2024/07/10 1,823
1597305 주식 배우고 있는데 6 ㅡㅡ 2024/07/10 1,983
1597304 박주민 의원실 fb 글 2 가져옵니다 2024/07/10 1,541
1597303 믹스커피 땡겨요 3 ..... 2024/07/10 1,489
1597302 영어 한 문장만 부탁드립니다 3 질문 2024/07/10 696
1597301 2025년부터 디지털교과서 도입 ㅠ 13 디지털교과서.. 2024/07/10 2,434
1597300 넷플 매니페스트 괜찮네요 1 ooo 2024/07/10 1,501
1597299 1인당 4~5만원 정도에 맛있게 먹을만한 메뉴 8 2024/07/10 1,746
1597298 강아지 놀이글 읽다가 ... 2024/07/10 572
1597297 밤에 발작성 기침 후 5 호흡곤란 2024/07/10 1,652