쑥 보관 및 떡집에 맡기기

[쑥떡]

쑥을 씻어서 물기있게 해서 냉동한다는 분과 삶아서 냉동한다는 분, 둘 중 어떤게 나을까요?쑥만 씻어서 떡집에 갖다주기만 하면 떡집에서 알아서 쑥떡을 해주는 걸까요?

[시어머니]

씻어서 데쳐서 냉동해요. 바로 떡에 넣을 수 있는 상태로요.
떡집에 그냥 맏기면 쑥을 다 안 넣어주는 집이 있으니 주의하세요.

제 시어머님은 데친 쑥을 쌀이랑 빻아서 그 상태에서 소분해서 냉동 시켰다가하나씩 해동해서 익반죽하셔서 개떡도 만들고 송편도 만들어 주세요.
대량으로 쪄서 냉동하고 오래 먹는 것보다 훨씬 맛있어요.

[....]

쑥 절대 맡기고 오심 안돼요
내가 갖고간 쑥 그 떡가게 떡 만드는데 들어갑니다
경험자에요 ㅠㅠ