제가 젤 좋아하는 떡인데 시판떡은 소금은 기본으로 넣고 설탕을 넣은 곳도 있더라고요. 전에 한 번 시장서 사먹었다가 달아서 깜놀;; 그래서 직접 제조를..
쌀 불렸다 좀 말려서 믹서기에 갈아 습식 쌀가루 준비하고 생쑥 좀 사서 삶아서 다져 넣어 반죽해서 찜기에 쪘는데 너무 담백하고 맛있어요. 물론 쫄깃하게 하느라 반죽 많이 치대는게 힘들어서 반죽기가 아쉬웠지만요
다음 번엔 냉동쑥을 사서 넣어보려고요. 생쑥 다듬는거 좀 귀찮아서^^
근데 냉동쑥 오면 세척해서 써야는거죠?
쌀을 불렸다 좀 말려서 믹서기에 갈면 가루되나요?
채에 쳐야하나요?
어떤 믹서기 사용하시는지요?
삶은 거면 안 씻고 해야죠.
향도 없어지고 자꾸 물 들어가서
좋을게
없지 않을까요?
저도 쏙개떡 제일 좋아해요.
쏙 캐서 한번 해먹어야겠어요.
쑥개떡 좋아해서 저는 사먹어요.
거문도 쑥개떡 가방에 몇개씩 챙겨다녀요.
찹쌀가루로 해도 되나요?
쑥은 어떻게 다지나요?
믹서로하나요?
칼로 하고 가위로도 좀 하고요. 그래서 곱진 않았는데 먹을 때 걸리지 않더라고요