밑반찬 하고 열을 식힌후 뚜컹닫아 냉장보관 해야하나요?

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밑반찬 하자마자 뜨거운 상태로 뚜껑닫고

냉장고에 넣었더니 반찬이 다 수분을 머금은것처럼

흐물거려요

열 식히고 넣어야하나요?

[당연하지요]

열이 식으면서 습기로 주루룩

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예를 들어 멸치볶음이라면
후라이팬에서 식혀서...혹은 큰 그릇에 옮겨서 식힌 다음에 보관한 반찬통에 넣습니다.

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당연하지요 222222
안 식히고 바로 뚜껑 닫아 넣으면 상하기도 더 쉬워요

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냉장고에 보관할 음식에 습기가 맺히는 것이 싫으면 키친타올을 덮은 다음에 뚜껑을 덮어서 보관하고 있어요.