반찬가게 오이초무침은 왜 더 새콤하죠?

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집에서 식초넣고 하란대로 따라해도

 

반찬가게 오이초무침이 더 새콤해요

 

무슨 비법이 따로 있는건가요

[초록맘]

빙초산? 아닌가요

[저도]

빙초산에 한표요.

[초록맘]

그냥 두배식초 쓰세요

[.......]

저희는 새콤한 거 좋아해서 식초 넣으라는 것보다 3배 더 많이 넣어요..

[. .]

빙초산 먹어도 되는건가요??

[...]

저렴한 빙초산 사용해요

[happy]

평소 신 거 즐겨서 일반 식초로는 신맛이 안나
최소 2배식초 3배식초까지 씁니다.

[초록맘]

먹을수 있지만 가정에서는 안쓰죠

[^^ 와우]

식당언니 ~비법 = 2배식초ᆢ3배식초ᆢ 1, 2방울 살짝~
물도 덜 생기고 새콤ᆢ~~

빙초산~~ 요즘 안써요

[ㅅㅈㄷ]

식용 빙초산 따로 나옵니다 일반 식초맛 보다 더 쨍하고 깔끔해요 시판 냉면무나 고추장아찌 등에 빙초산 쓸꺼에요 집에서 만든 식초 장아찌랑 맛이 달라요 전 좋더군요

[...]

환만식초 .....
식자재마트에서 식당용으로 팔아요

[휴식]

요새 반찬가게에서 빙초산 쓰나요?
안쓸것 같은데요.

[호프집]

골뱅이 무침 비법이 빙초산이래요.

[…]

디게 맛있는 세꼬시집 초장 빙초산이라 했습니다 식용빙초산

[식당 업체]

다 식용방초산 쓸걸요 가성비좋고
미원 빙초산 누명 벗은지 오래전