진간장은 가열하는 요리
양조간장은 무침이나 열필오없는 요리라고
검색하니 나오는데요
이렇게 구분해서들 사용하시나요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
진간장 양조간장 구분해서 사용
현소 조회수 : 3,176
작성일 : 2024-04-13 08:59:41
IP : 119.64.xxx.179
13 개의 댓글이 있습니다.
1. 진간장은
'24.4.13 9:01 AM (125.187.xxx.44)산분해 간장이라.안먹어요
양조간장으로 씁니다.2. 네네네네
'24.4.13 9:02 AM (211.58.xxx.161)저 걍 양조간장으로 다하는데
그래서 음식이 맛없나싶기도...3. 진간장에는
'24.4.13 9:04 AM (14.6.xxx.135)양조간장 산분해간장 혼합간장이 있어요
양조간장은 자연숙성해서 만든간장, 산분해간장은 화학적으로 분해해서 만든간장, 혼합간장은 양조간장과 산분해간장을 섞은 간장
뒷쪽 원료명보시면 바로 확인가능합니다.4. 음
'24.4.13 9:06 AM (121.149.xxx.202)저도 구분했었었는데...어떤 요리하시는 분께서 하시는 말씀이 본인은 첨가물이 들어있지않고 원재료가 탈지대두라거나 산분해간장같은 거 안 쓰고, 국산콩(메주로 만든)으로 만든 양조간장 하나로 다 하신다고 하시더라고요.
한식은 그렇게까지 고열 요리가 아니니 그런다하시길래 저도 그후 국산콩 양조간장 하나로 씁니다5. ..
'24.4.13 9:10 AM (211.208.xxx.199)양조간장으로 다 합니다.
6. ᆢ
'24.4.13 9:12 AM (115.138.xxx.75)전 몰랐네요.
유심히 봐야겠어요.
양조간장,산분해간장,혼합간장.7. …
'24.4.13 9:53 AM (14.39.xxx.125)간장종류 많아서 헷갈렸어요
국간장 진간장 양조간장 만능간장8. ...
'24.4.13 10:09 AM (1.177.xxx.111)저도 콩(대두)로 만든 양조간장만 사용해요.
탈지대두로 만든건 되도록 피하시는게....9. ㅇㅇ
'24.4.13 10:19 AM (175.213.xxx.190)산분해간장 진간장 안써요 다 양조간장
10. 愛
'24.4.13 11:11 AM (49.163.xxx.161) - 삭제된댓글저도 양조간장만 사 먹어요
청장 은 직접 담그고요11. 愛
'24.4.13 11:12 AM (49.163.xxx.161)그렇군요
양조간장만 먹었는데 쓰임이 다르네요12. 간장
'24.4.13 11:29 AM (110.11.xxx.42)저도 한때는 그렇게 알고있어서 샘표 양조간장만 먹었는데요
진간장이 더 맛은 있더라구요. 볶음요리는 물론 간장계란밥, 부침개양념장 다 진간장으로 써요13. ...
'24.4.13 11:57 AM (116.41.xxx.107)진간장이 더 달달
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