쿠키만들때 중력분은 안되나요?

[르벵]

낼  쿠키만들려고하는데

박력분이 없어요;;

 

중력분 무염버터 베이킹파우더

베이킹소다 설탕 소금 호두 건포도 달걀

이걸로만 섞어서 만들어도 될까요?

 

 

[ㅇㅇ]

저도 얼마전에 고민하다 중력분으로 했는데
덜 바삭하니 맛이 20퍼 정도 덜한 느낌
그래도 워낙 맛있고 좋아하는 쿠키라 맛은 있었어요

[됩니다.]

다만 반죽 마니 하면 안되고 그냥 섞였다 싶을 정도로만 하고 구우셔야 합니다.
잘못하면 좀 질깃해요.

[…]

쫀독 식감낼때 일부러 중력분 쓰기도 합니다.
근데 쿠키 만들때 베이킹파우더만 넣지 않나요?
베이킹소다 레시피는 본적이 없어서요;;

[..]

전분가루가 있으시면 중력분 양에서 10% 빼시고
전분가루로 그 양을 채우세요.

[..]

베이킹소다 넣는 레시피도 있어요.

[000]

중력,박력 식감차이예요 중력은 좀더 묵직합니다
박력 좀더바삭~상관없어요 중력만넣은 쿠기류많습니다

[르벵]

우와
다행이네요
전분가루 좀 밀가루에 섞어볼게요
반죽은 섞는다정도로 빨리~
모두 꿀잠주무시길^^