고기좀 봐주세요

[초초보]

구정때 선물로 받은 한우를 냉장실에 5-6일정도 두었다가 냉동실로 옮겼어요

(그때 포장에는 냉장보관이 한 10일로 되어있었던거 같아요 ) 

이건 괜챃죠  냉장실로 옯긴뒤 살짝 녹았을때 소분하여 다시 냉동실로 옮겼어요

그저께  한덩어리를 해동하려고 냉장실에 두었어요

잘 안녹더라구요 그래거  녹은 가장자리로만  뜯어서 요리를 했어요

이미 만든 카레에 넣고 끓이기만 했어요

그런데 끓이기 전에  핏기가 많아서 찬물로 두어번 헹군후에 카레에 넣어 끓였어ㅇ요

근데 카레를 먹어보니 냄새도 나고 맛도 없고 식감도 안좋아요.

좋은 한우로 만든건데 왜 이렇게 되었는지 모르겠어요 

 

그저께 그러니까 2일전 해동을 위해 냉장실로 옯긴 고기가 이제는 다 해동이 되었어요

색상은 괜찮은데  냄새가 살짝 나는데 이게 원래 고기 냄새인지 뭔지 모르겠어요

요리를 해 먹어도 될까요?

 

요리는 정말 초초보에요

특히 고기요리는 거의 해본적이 없어서 판단이 잘 안됩니다.

도움말씀 부탁드립니다. 

 

[플랜]

냉동보관 오래해도 맛없어요
냉동-해도-재냉동 반복해도 맛없어요
바로 먹을게 아니면 냉동보관 하세요