두릅 먹는법?

[알려주세요]

두릅이 좀 생겼어요

어리고 가시없는 두릅은 데쳣니

초고추장 찍어먹거나 하면 될것같은데

조금은 억센 가시가 달린것도 좀 있는데

그건 어떻게 먹어야될까요?

일단 가시를 제거해야겠지요?

[네]

아주 억센 건 짱아찌도 담그시더라구요.

[데치면]

가시가 그리 뾰족하지는 않아요.

[저는]

가시 감자필러로 살살 긁어내고 데쳐요

[연한건]

데쳐서 초고추장 버무려 무쳐 먹고,
좀 큰건 살짝 데쳐 부침가루 섞어 부쳐 먹어요

[^^]

감자칼 생각은 못했네요 감사합니다
장아찌 담글만큼은 아니고^^
댓글주신님들 모두 감사합니다

[데치면]

가시가 그리 뻣뻣하지 않을텐데요?

[몇년전]

여기에 두릅전, 두릅튀김해먹었다 하니
그 싱싱하고 상큼한 걸 왜 부치고 튀겨 먹냐고..
길거리 풀도 튀겨먹으면 맛나다고 생으로 먹어야 맛나지 라며
뭐라 하신 분 있었어요.ㅎ
전 주로 장아찌 담가 먹거나 며칠 지나면 전으로 부쳐 먹어요.

[두릅자체가]

물이 많은 채소라 튀겨도 별루에요.
초고추장 찍어먹는게 제일 무난

[..]

억세고 가시 있으면 데쳐서 겉껍질 까서 드시면 돼여..
시래기럼 껍질 벗기면 괜찮아요

[초고추장]

이게 최고고
좀 세어지면 가시 제거하고 데쳐서 된장에 무쳐도 맛있어요