한우 맛이 달라졌나요?

[ㅇㅇ]

어릴때부터 고기 넘 좋아해서 

소고기 자주 사다먹는데

소고기 맛이 예전같지 않아요

최근 5년사이로 느껴지는데

한우의 구수한 맛이 많이 사라진것 같은 

육질은 더 부드러운데

한우 특유의 수입소의 진한 피맛이랑은 다른

깊은 맛이 없어진것같아요

좀 더 비싼건 다를까싶어 

예전 느꼈던 맛이 그리워

큰맘먹고 더 비싼걸 사봐도 실망스럽네요ㅜ

나이들어 입맛이 변한탓인지ㅜ

 

 

[전]

못 느끼겠네요
저도 참 고기 좋아하는데

[..]

맛있기만 한데요.
오늘 아점으로 어제 산 원뿔 안심, 아스파라거스 햇 양파
무쇠팬에 구워 먹으니 넘 맛있었는데요.

[.....]

맞아요. 한우맛이 변했어요. 기름많아서 고소한 맛이아니고
원래 고기 자체에서 나는 육향,맛들이 없어졌어요.
저흰 사료때문에 그러나 했어요.



투뿔이어도 마블링만 많을뿐 맛자체가 없더라고요.
밍밍한맛?

[.....]

어디 맛있다는 집 가도 다 그래요. 비싸다는 소고기 사도 예전에 먹던 그 맛이 아니예요.

[@@]

원글님 의견에 어느정도 동감입니다
제 생각엔 너무 마블링위주로 사육하다보니 점점 옛날같은 한우의 깊은맛 보다는 부드럽고 기름지고 점잠 그렇게 되어가는것 같아요

[@@]

한마디 더 보태면...근내지방(마블링)이 많이 낄수록 높은등급을 받을수 있으니 사료 외에도 섹빵도 먹이고 그러더라구요
그나마 한살림같은 생협고기는 좀 옛날맛이 나고 그외엔 예전 한우맛은 아닌것 같아요

[마트]

한우가 최악.

[저도]

그거 느낀지 꽤 됐어요. 예전 소고기, 돼지고기의 구수한 육향, 감칠맛이 확연히 덜해요. 저희 시어머니 말이
예전 소, 돼지는 집에서 사료말고도 여물 끓여먹이고 콩대 먹이고 밥찌꺼기 먹여서 맛있었대요. 지금은 사료랑 마른짚만 먹여 싱겁다고.

[그냥]

음 소고기 맛은 풀 먹여 키운 소가 풍미가 좋은 것인데
요즘 한우들은 아마 대부분이 수입산 곡물로 만든 펠릿형 사료 먹여 키워요
그래서 맛이 덜한거죠

[ㅇㅇ]

먹이는게 달라져서 그래요. 어쩔 수 없음..
예전엔 들에 풀 뜯어 먹여 키우고, 풀 없는 겨울엔
가을 수확후 나온 볏짚단 쌓아두고 그거 끓여서 여물로 줬잖아요.
지금은 온리 사료로 키울겁니다

[ㅁㅁ]

전 제가 나이들어서 입맛이 덜해서 인줄 알았어요
요즘은 지방이 더 있나 없나 정도의 맛만 있고 고소함. 구수함. 어떤 맛이 빠진듯해요

적당히 조미해서 나온 미국산이 더 맛있는 느낌