맛깔나는 나만의 오뎅볶음 레시피 좀 알려주세요~

[맛깔나는 나만의 오뎅볶음 레시피]

뭔가 반쯤 튀긴듯 쫀득한 오뎅볶음 나만의 레시피 공유 부탁해요~

기본적이고 쉬운 반찬인듯하면서 어렵네요 ㅎ

양념치킨소스를 활요하면 별로일까요?

요리고수님들 고딩딸아이 먹일 반찬중 하나로 골랐는데.. 

레시피 좀 살짝 전수부탁드려요~

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저는 윤이련님의 레시피를 애용해요.

https://youtu.be/IOs28IqGiNs?si=CKtwWXoeOg5TkAWI

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저는 오븐에 구은듯이 살짝 말려요.
그럼 꼬들까진 아니어도 살짝 쫀득해지거든요.
거기다 매콤달콤한 양념을 기름에 볶다가 어묵넣고 휘릭 볶아요.

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저는 기름에 마늘 고추가루 먼저볶아서 고추기름처럼 되고 한 뒤 오뎅넣고 볶다가 물간장 추가해요

[저두]

윗님처럼 기름 넉넉히 두르고 고춧가루 듬뿍 넣어서 고추기름 낸 뒤에 어묵 충분히 볶다가
간장양념(간장 미림 물 설탕 등) 넣고 졸여요.
설탕을 덜 넣고 물엿이나 올리고당 넣으면 더 윤기나고 쫀득하죠.