표고를 좀 많이 샀는데 어떻게 보관하죠?

[버섯]

표고 너무 싱싱한걸 비닐봉지 한가득샀어요.

근데 소진하기에 너무 많으면 바로 냉동하면 되나요?

어떻게 보관하면 오래 먹죠?

아파트라 햇빛에 건조하기도 어렵고 ㅠㅠ

[건조]

아파트라도 햇빌 드는 쪽에 펼쳐 놓으면 잘 말라요.
전 유기농 표고 한상자 사서 채반에 널어 몇일 말려서 냉동 해놓고 먹습니다.

[건조]

오타...햇빛

오타 정정할 수 있으면 좋으련만.

[ㅁㅁ]

바로 냉동하고 쓸때 몇개씩 꺼내서 씻어놓으면 바로 해동되고 좋더라구요
햇볕에 말려야 무슨 영양분이 더 많아진다는데 뭐 얼마나 차이나겠나 싶기도 하고, 잘못 말리다간 곰팡이 슬더라구요

[..]

집안에서도 꼭지 떼고 채반에 널어두면
꾸덕하게 말라요. 딱딱하게 안말려도됩니다
저는 그걸 냉동해요

[연사]

말려서 냉동보관

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채썰고 살짝 말리면 부피가 꽤 줄어요..22
그때 냉동보관하시면 됩니다. (냉장실온보관 금지)
물에 씻지말고 채썰면 더 잘 말라요.

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채썰어서 하루정도만 말려서 냉동실에 두고 드세요

[...]

버섯이 냉동실 냄새 흡수제예요.
밀봉을 잘해야하죠.
잘라서 살짝만 말려서 소분해 냉동하세요.
어디두고 말릴데 없다 싶으시면 오븐이나 에프 60도로 20~30분 잠깐만 말려요.
그냥 보관하는 것 보다 부피도 줄고 조리도 편하고
제 기준 요리 했을때 맛도 더 나은것 같아요.