불고기 누린내 잡는방법 질문요~

[육향]

호주산 소고기를 사와서 불고기 양념을 했는데 살짝 육향(?)이랄까 누린내랄까.. 아무튼 애들과 남편은 아무소리없이 잘먹는데 제가 약간 냄새가 느껴져 뭘 좀 넣을까 합니다. 핫소스나 마른 고추 부셔서 넣으면 어떨까요?

[ᆢ]

마늘 후추 파 생강약간
양파 갈아놓고

[후추]

후추 마늘 양파 아닐까요?

[음]

미림?

[ㅡ,ㅡ]

82 레시피대로 하자면
오렌지나 파인애플주스 살짝

[ㅁㅁ]

정종 미림

[나는나]

양념보다는 핏물 제거 잘 하는게 우선이긴 합니다.

[ㅇㅇ]

저는 맛술 넣고 바짝 익혀요 타기 직전까지

[...]

맞아요 핏물 제거가 중요!!

[육향]

핏물 제거는 이미 양념을 했으니 안되고요… 근데 불고기 할때도 핏물 제거를 하나요? 저는 국끓일때만 하는데요~
암튼 양파즙, 과일주스, 후추, 술 을 좀 추가할까 싶네요.. 핫소스나 패퍼론치노는 아무도 안 권하시네요..

[..]

불고기를 물에 씻듯이 담궈서
핏물을 꾹 짜세요
그리고 티슈로 또 꾹꾹 눌러요!!
비유 약하면 이 과정이 좀 거슬릴 수 있어요
핏물을 철저히 제거해야
원글님이 느끼는 피맛! 피비린내가 사라져요
깔끔한 불고기가 되는 거에요

[..]

원글님이 언급한 거 넣어도 날거에요
차라리 미원을 조금 넣어보세요
이게 … 온갖 맛을 동글동글하게 만드는데
고기에도 효과가 좀 있어요

[......]

청양고추 몇 개 넣어보세요. 고기나 생선 잡내 왠만한건 매운고추로 해결됩니다.

[육향]

앗 미원과 청양고추에 귀가 솔깃하네요~ 댓글 주신 모든 분께 감사 드립니다~