두부는 씻어서 쓰는 건가요? 아니면 그냥 써도 되나요?
조미료 중에 치킨스톡이랑 다시다 하나만 쓸 수 있다면 두 개 중에 뭘 사두시겠어요?
두부는 씻어서 쓰는 건가요? 아니면 그냥 써도 되나요?
조미료 중에 치킨스톡이랑 다시다 하나만 쓸 수 있다면 두 개 중에 뭘 사두시겠어요?
저는 그냥 흐르는 물에 살짝 헹궈서 써요.
다시다는 없고 치킨스톡은 있는데 이거 다 쓰면
고향의맛 다시다 한번 써보려고 해요^^
감사합니다.
밀봉된 패키지라면 안씻고 써도 돼요.
두부가 머금고 있는 간수에 담궈져있는 거라 그 물도 먹어도 돼요.
만일 예전 재래시장에서처럼
대용량 두부직접 칼로 잘라
손으로 한모씩 떼어내주는 시스템이라면
반드시 씻어서 써야할 것 같아요.
재래시장 두부나 대기업 포장 두부 수도물 틀어서 한번 헹궈요
잘라서 물에 담가두었다가
간수 빼고 조리하던지
시간이 없을땐 잘라서 부르르
한번 끓여내고 헹구어서 쓰세요.
시중 두부 대부분 간수로 만들 겁니다.
유해성분이랑 건건한 소금기를 빼야
조리해도 맛있어요.
전 청국장도 파는 밥집인데
끓여서 그물 버리고 헹구어서 씁니다.
아님 잘라서 물에 하룻밤 담갔다가 씁니다.
두부 응고시킬때 황산칼슘이나 황산마그네슘같은걸로(간수) 응고시키잖아요.
따뜻한 물에 살짝 데쳐서 쓰면
훨씬 부드럽고 맛있어요.
그냥 쓸 경우 두부응고제의 무슨 이온이 해리되어 나와 국물의 나트륨성분과 만나면 어쩌구~ 암튼 결론은 따뜻한물에 담구어 간수제거하고 사용하는게 좋다고.
두부가 잠길정도의 찬물에 두부째 넣어 물이 끓으면 건져서 사용해요
고향의 맛 명품골드 쇠고기 다시다....낱개로 된 것을 구입해서 냉동실에 보관
고향의 맛 명품골드 쇠고기 다시다....낱개로 포장된 것을 구입해서 냉동실에 보관
따뜻한 물에 담궈두거나 뜨거운 물에 데쳐서 써야합니다. 아니면 포장 벗긴뒤 찬물에 담궈 냉장고에 하루정도 두었다 드세요. 중간에 물 갈아주면 더 좋아요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1574484 | 여권 핵심관계자 "윤대통령, 새 비서실장에 원희룡 낙점.. 15 | 답없다 | 2024/04/14 | 4,066 |
1574483 | 이 나라에 김건희를 이길 사람은 없답니다 17 | 흠 | 2024/04/14 | 6,434 |
1574482 | 르세라핌 코첼라 라이브 보세요 3 | … | 2024/04/14 | 2,920 |
1574481 | 15년전 ebs프로그램 찾아주세요. 7 | 뮤뮤 | 2024/04/14 | 1,575 |
1574480 | 뮤지컬 공연 가실거면 10 | 음 | 2024/04/14 | 2,779 |
1574479 | 마늘1큰술은 몇개정도 될까요? 4 | 요리초보 | 2024/04/14 | 2,255 |
1574478 | 뉴욕잘아시는 분이요!! 12 | Dj | 2024/04/14 | 2,431 |
1574477 | 이란이 왜 갑자기 이스라엘 공격인가요? 36 | 팔레스타인 | 2024/04/14 | 16,730 |
1574476 | 공동상속받는 상가에서 버티는 경우. 8 | 00 | 2024/04/14 | 2,620 |
1574475 | 정말 자식 다 키워놓으면 편한가요? 20 | 123 | 2024/04/14 | 6,539 |
1574474 | 요즘 키플링 다시 유행 10 | ... | 2024/04/14 | 6,368 |
1574473 | 밥 하는 것 보다 치우는 게 더 싫어요. 12 | ㅇ | 2024/04/14 | 2,610 |
1574472 | 원더풀월드.. 끝이 왜 저래요 4 | dkny | 2024/04/14 | 3,184 |
1574471 | 중대다빈치캠 이미지 5 | 대학교 | 2024/04/14 | 1,583 |
1574470 | 조영제 부작용인지 엄마가 심각하세요 ㅠ 23 | ㅇㅇ | 2024/04/14 | 9,856 |
1574469 | 부스코판 당의정약이요 2 | Rii | 2024/04/14 | 968 |
1574468 | 인생이 뭘까요 삶이 뭘까요 20 | ㅊㅌ | 2024/04/14 | 6,184 |
1574467 | 샤브육수 4 | 배고팡 | 2024/04/14 | 1,180 |
1574466 | 팀장이 바뀐지 한 달, 아직도 누가 팀장인지 모르는 직원 8 | Ik | 2024/04/14 | 2,074 |
1574465 | 운동화 세탁 후 생기는 누런 얼룩.... 20 | 운동화 세탁.. | 2024/04/14 | 3,864 |
1574464 | 이번 총선은 윤의성공이래요. 37 | ㅎㅎ | 2024/04/14 | 18,575 |
1574463 | 로봇 창문 청소기 괜찮나요? 10 | ㅇㅇㅇ | 2024/04/14 | 1,803 |
1574462 | 세입자인데 집보여주기 넘싫으네요ㅜㅜ 25 | ㅜㅜ | 2024/04/14 | 6,899 |
1574461 | 개원의가 세후 연 5억 가져오면 9 | 의사 | 2024/04/14 | 4,706 |
1574460 | 다큐영화 퍼스트레이디 심의 통과했네요 8 | ㅋㅋㅋ | 2024/04/14 | 2,095 |