쫄면 면도 냉동실에 뒀다가요.

[..]

뜨거운 물에 풀지 않고 

퐁당 넣어도 되는 거죠?

 

칼국수 면처럼요. 

[녹으면]

다 떼서 끓여야 떡지지 않더라고요.

[..]

면가닥 사이사이에 얼어있던 수분이
뜨거운 물에 들어가는 순간 녹으면서
면이 쉽게 분리되는 원리라고 해요

[00]

통으로 넣어도 분리가 되나보네요
얼렸다가 실온에 10분 정도만 꺼내 놓으면 살짝 비틀기만해도 가다가닥 잘 떨어져서 사오는대로 바로 냉동해둡니다

[전]

떡이 되던데요??

[...]

떡 안져요
이모가 분식집 하셔서 봤는데 냉동해놓고 뭉탱이로 넣던데요
떡진다면 쫄면이 이상한 거

[아아]

냉장면이든 냉동면이든 끓는 물에 넣으면 풀어집니다 20여 년 전에 면을 가닥가닥 손으로 다 떼어내서 끓여야 된다고 블로거가 적어 놨길래 하나씩 떼어냈는데 이번에 사서 그냥 넣으니까 다 풀어지더군요 칠갑쫄면 설명서에도 이대로 적혀 있어요