요즘 다이어트를 시작했는데 입이 심심해서 말린 미역귀를 주문했어요.
근데 그 업체에서 생 미역귀도 팔길래 호기심에 시켰거든요.
맛은 있는데 너어어어어무 끈적대서 먹기가 힘들어요.
일단 한 번에 먹기 감당이 안돼서 냉동을 시켰는데 제가 먹어봤자 두 송이 정도가 최대치예요.
그나마도 일주일에 한 번?
냉동실에서 자리를 은근히 많이 차지해서 빨리 먹고 싶은데 너무 진액이 많이 나오니까 비위가 상해서 먹기가 싫어요 ㅠ.ㅠ
국을 끓여먹는 사람도 있다는데 이렇게 끈적대는 걸로 국을 끓이면 국물 괜찮은가요?
한 번 데쳐서 먹는데 오독오독 씹히면서 맛은 좋아요.
진액이 좀 덜 나오게 하는 방법은 없는지, 국 끓여도 되는지 알려주세요.
말린 미역귀는 물스프레이 살짝 뿌려서 비닐봉지에 넣어 묶어조금 두면 부드러워집니다(젖어서 끈적이는거 아니고요)
물 말은 밥에 말린 미역귀 고추장에 찍어 먹는게 경상도 바닷가 기본 섭취법이죠ㅎㅎ 여름에 입맛없을때 밥도둑이에요.
국을 끓인 적은 없고
물에 불려서 초장에 찍어먹었어요
아...제가 글을 잘못 썼나봐요.
말린 미역귀도 시켰고 생미역귀도 시켰는데
생미역귀에서 진액이 너무 많이 나와서 먹기가 곤란하다는 얘기였어요.
말린거는 오며가며 간식으로 잘 먹고 있어요.
근데 생 미역귀 먹기가 아주 불편해요. 이거 어떻게 먹는지 아시는 분은 안 계실까요?
미역국 끓일 때 미역귀도 두어 개 같이 넣으세요.
국물이 아주 진하고 깊은 맛이 나요.
바락바락 주물러 씻으며
물을 갈아서 깨끗히 씻으면
끈적임이 없어져요
끓는 물에 살짝 데치면 색이 파랗게 되는데
초장에 찍어서 먹는게 좋아요
얼릴때 엄마가 자주 해줬는데
요즘은 시장에는 안보여요
소금에 바락바락 주물럿다가
씻으면 됩니다
꼭 데칠 필요도 없이
헹굴때 마지막물이 뜨거운물에 씻어보세요
생미역귀 미끌미끌 진득한 그 맛으로 먹는거에요
보통 그냥 먹는데 초장 찍어서 드셔보세요