계란찜, 양이 적었을까요.

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백종원, 부풀어 오르는 계란찜 

블로그 보니 간단방법 이렇게 하라더군요. 

 

1. 계란 4개 +소금 + 참기름 조금 넣고 섞어 

   뚝배기 높이에  80% 되게 물 넣고 센불에서 계속 저어라  

2. 우유도 넣을라면 넣어라. 

3. 계속 젓다가 스크램블처럼 되면 중불로 줄이고 젓다가 

 4. 수분 조금 남을 때 뚝배기 똑같은 크기로

   사기 그릇 덮은 후 약불로 해서 2분 두고 꺼라. 

 

저는 계란이 3개밖에 없어 3개 넣고 

우유 , 물 넣으니 뚝배기 높이에 반쯤 됐을 거예요. 

그대로 했는데 덮은 라면 사기 그릇 열어보니 

뚝배기 반쯤에 그냥 스크램블처럼 돼 있더라고요. 

많이 부풀지도 않았고요. 

 

계란 양 때문에 안 부풀어 오른 걸까요. 

부풀게 해보고 싶어서요. 

 

 

[아]

너무 많이 익을 때까지 저은거 같아요

[식당]

같은데.부풀어 오르게 하려고 소다 같은 걸 넣는다고 들었어요.
집에선 아무리 해도 부풀어 오르진 않더라구요.

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부풀려면 베이킹소다 있어야 되더라고요

[물 양]

물이 많았나 봐여