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자유게시판

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생취나물 데쳐서 무치고 또 볶아요?

... 조회수 : 1,145
작성일 : 2024-03-15 19:44:25

취나물이 연해서 그냥 시금치처럼 진간장 마늘 참기름에 무쳤는데

친구가 안볶았어? 하네요.

묵나물이나 무쳐서 볶지 그랬는데

갑자기 82님들은 어찌 드시나 궁금해서요.

IP : 112.187.xxx.226
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇㅇㅇㅇ
    '24.3.15 7:46 PM (175.199.xxx.97) - 삭제된댓글

    데쳐서 무치기만 해도 됩니다
    볶은건 말린걸 불려 볶는거고

  • 2. ..
    '24.3.15 7:47 PM (112.152.xxx.33)

    봄에 나온 연한 나물은 그냥 살짝 데쳐 무쳐요
    볶는거는 도라지같은 약간 단단한 것들은 물에 불렀다가 볶아야지요

  • 3. ...
    '24.3.15 7:48 PM (112.187.xxx.226)

    그렇죠?
    답글들 감사합니다.

  • 4.
    '24.3.15 7:50 PM (121.167.xxx.120)

    원래 데쳐서 프라이팬에 들기름으로 볶아요
    무치는것 보다 식감이 부드러워요
    안 볶는건 요즘 요리법 같아요
    언젠가부터는 된장으로 무치기도 하든데요
    볶아 먹다가 귀찮아서 데쳐서 간장에 무쳤는데 상큼하고 맛있어요
    봄나물 좋아 하는데 비싸서 안 사다가 지금 지나면 뻣뻣하고 맛이 없어서 만원씩 내고 두번 사 먹었어요

  • 5. ...
    '24.3.15 7:54 PM (112.187.xxx.226)

    121님,
    데쳐서 꼭 짜고
    후라이팬에 들기름으로 볶다가 마늘 넣고 진간장으로 간하나요?
    이 방법도 좋은거 같아요.

  • 6. ㅎㅎ
    '24.3.15 8:10 PM (106.101.xxx.133)

    생취는 데쳐서 볶으면 향이 사라질것같아요

  • 7.
    '24.3.15 8:18 PM (121.167.xxx.120)

    꼭 짜지 말고 적당히 짜서 볶아 보세요

  • 8. 봄봄봄
    '24.3.16 10:19 AM (175.121.xxx.73) - 삭제된댓글

    데쳐서 무쳐 볶는다고 향이 날아가진 않던데요
    취나물이나 머위등등은 저도 데쳐 갖은양념에 간이 잘 배이도록
    한참을 조물조물 했다가 살짝만 볶아요

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