닭발곰탕 끓이려면 뼈있는 닭발 하면 될까요

[준]

마트에 있는 뼈없는 닭발 있더라구요.

닭발 곰탕을 처음 끓이는 데,

인터넷에 올품 뼈있는 닭발이런거 있던데

이런 걸로 하면 맞을까요?

끓여 보신 분 계시면 가르쳐 주셔요~

[..]

당연.
뼈가 뽀얀 육수가 나오고 살에서 감칠맛이 나오죠.

[예]

그렇군요
뼈있는 닭발로 신청해야겠어요~

[..]

안 해봤지만 예전에 만드는법을 읽어본 기억으로는
뼈있는 닭발을 물에 담가 핏물을.빼고
다시 밀가루를 뿌려 주물러 씻어서
애벌 삶아.불순물을 빼고
물.붓고 끓여 뼈를 발골한다고 했어요.

[..]

닭발만 하면..좀 느끼할텐데
곰탕집, 뼈사골이나 머리고기 곰탕집도
사실 갈비잡뼈나 닭발 넣어 끓여야 더 맛있어요. 돌아가신 시어머니 30년 곰탕 장사. 그리 하셨어요.

[아하]

닭곰탕에 닭발이 주재료군요.....
저는 여태 몰라서 왜 내 백숙에서는 엄마가 어릴적 끓여주던 닭곰탕 맛이 안나나 의아했어요

[^^]

닭곰탕~~닭발넣고 끓이나요?ᆢ
그냥ᆢ집에서 닭곰탕 한다고하면 그냥 통닭 1마리나
잘라진 볶음탕용 데쳐서 푹 끓이면 되는데~~
맑게 소금ᆢ파,ᆢ넣고 먹음될듯

[감사]

감사합니다~