82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

요리고수님들 간장등갈비소스 알려주세요!

등갈비 조회수 : 425
작성일 : 2024-03-09 15:54:35

유튜브에서도 방법이 너무 많은데

최고의 레시피 소스 부탁드립니다!

지금 근막제거후 핏물빼고 월계수잎 통후추 소주 넣고 초벌로 데치는중이에요

IP : 114.108.xxx.128
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '24.3.9 6:29 PM (39.118.xxx.199)

    시판용+양념첨가.
    이거 맛있어요. 그냥 집에 있는 양념으로 하면 비쥬얼 좋으면 짜고 비쥬얼이 약하면 싱거움. 이게 딱이예요.

    등갈비 - 2키로 ( 뼈 길이가 길면 반 잘라 달라고 하세요 ) 저는 길어서 반 잘라 달라고 했어요.

    당근 2개 한입 크기 썰어 돌려 깍아주세요. 대파 1대 한입크기로



    양념

    청정원 돼지갈비양념 500g 물 청정원돼지갈비병으로 2병인데 (그병에 410ml들어가더라고요. 두개닌깐 820ml 입니다. 410ml 미리 양념장에 같이 넣어 양념 해놓고 나머지 410ml 는 등갈비 넣고 끓여 주다가 양념장 넣어 끓이시면 됩니다.)

    돼지갈비양념을 붓고 그병 고대루 물을 가득 두번 헹궈주면 됩니다. ㅎ

    마늘 2T 간장 2T 미림 2T 설탕 2T 참기름 1T 생강청 1T ( 없으면 생강 편썰어 조금 넣으셔도 됩니다.) 생강이 아예 없으면 생략 하셔도 됩니다.



    만드는방법

    1, 등갈비는 끓는 물에 ( 양파 반개 대파 반대 마늘 3개정도 넣어 15분정도 끓여 주세요 )

    2, 끓인 등갈비는 찬물에 뽀드득 거리게 씻어 ㅂ7ㅠㅑ물기 빼 주세요.

    3, 큰냄비에 물기 뺀 등갈비를 넣고 돼지갈비 양념병에 물을 담아 410ml 넣고. 끓여 주세요.

    4, 끓기 시작하면 양념장을 넣고 15분정도 센불에 끓여 주세요.

    5, 돌려깍아놓은 당근과 대파를 넣고 냄비 뚜껑을 닫아 15분간 끓여 주세요.

    6, 당근과 고기 살점이 잘 떨어지면 완성 입니다.

    7, 떠먹어 보니 국물이 너무 예술로 맛있어요. 딱 파는 그맛 ! 맛있는 갈비집 그맛! ㅣ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1561000 윤가야..나도 주말엔 애들데리고 외식하고 쉬고싶다. 10 .... 2024/03/10 2,874
1560999 최민식 참 대단한 배우같아요 29 2024/03/10 5,483
1560998 59세 영어회화 공부 시작 7 영어 2024/03/10 4,093
1560997 민주당원들만 보세요!김건희 6 ㄱㄴ 2024/03/10 1,463
1560996 생중계)이종섭전장관 호주출국 오늘도망가나봅니다 7 2024/03/10 1,245
1560995 청주 대형병원인데 의사가 없네요 3 ... 2024/03/10 3,107
1560994 아픈 어르신 돌봄에 필요한 용품들 모아져 있는데 없을까요? 7 효녀심청 2024/03/10 1,090
1560993 이쁜 반팔티셔츠 추천해주세요. 6 나무사랑 2024/03/10 1,864
1560992 10만원 미만 분위기 좋은 레스토랑 추천이요~ 4 .. 2024/03/10 1,309
1560991 집값이 비씬동네는 알바 5 .. 2024/03/10 4,068
1560990 파묘 1000만 가겠죠? 15 흥해라 2024/03/10 2,721
1560989 스타벅스 소금빵 맛없네요 12 룰루 2024/03/10 3,177
1560988 로기완 생각보다 괜찮은데요. 11 2024/03/10 2,894
1560987 밀키트 대신 HMR 이란 말을 많이 쓰나요? 6 ㅇㅇ 2024/03/10 1,921
1560986 50대에 시작한 영어공부 24 영어 2024/03/10 5,646
1560985 정신과 . 실비되는지요 4 보험 2024/03/10 2,062
1560984 새로운미래 필승결의 대회 (광주 생중계) 7 새미래 2024/03/10 490
1560983 고려거란전쟁 오늘 마지막회네요 6 폭풍감동 2024/03/10 1,341
1560982 서울에 다크서클 치료 잘하는 곳 아시면 부탁드려요 주니 2024/03/10 425
1560981 민주주의지수가 필리핀 캄보디아랑 동급~ 3 와... 2024/03/10 393
1560980 정동은 소속사가 친부가 하는회사인가요 2 . 2024/03/10 2,749
1560979 연애도 유전인가요? 9 ... 2024/03/10 3,119
1560978 펌] 개그맨 정성호의 한동훈 묘사..ㅎㅎㅎ 20 zzz 2024/03/10 5,364
1560977 건보 24조인데 의료개혁으로 10조 필요하답니다. 9 2024/03/10 1,452
1560976 누런치아 고민 2 고민 2024/03/10 2,864