연어회를 직접 해먹어보고싶은데요

[ᆢ]

마트에서 소분포장해서 파는 연어덩어리 사다가

썰기만하면 되는거죠?

[....]

네 아님 소금물 담가서 다시마 숙성 하셔도 되는데
아주 싱싱한 횟감은 그냥 썰어도 맛나요.
미림이나 소금 식초 이런거 숙성 안해도요.

[..]

횟감용인지 확인하고 사셔야할듯요..구이용과 횟감용은 선도가 다르거든요

[네]

스테이크용 말고 횟감요으로 사세요.

[ᆢ]

댓글 감사합니다
횟감인지 알아보고 구매해야겠어요
복많이 받으세요

[ᆢ]

통으로 된거 사서 미림에 적신 다시마로 감싸서 몇시간이라도 숙성해 드셔보세요
아 침 고이네요

[다시마하면]

맛이 어떻게 달라지나요?
전후 어떻게
진심 궁금합니다.

[.ㅡㅡㅡ]

횟감용 연어로...

[감칠맛]

다시마로 숙성해서 먹으면 회 못먹는 사람도 먹어요
비린내 하나도 안나고 맛있음
검색하면 숙성하는 방법 나와요 그런데 하루 재우기 때문에 번거로움