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시금치 전자렌지 조리

요리꽝 조회수 : 1,466
작성일 : 2024-02-18 10:57:52

시금치를 전자렌지에 넣어 데치면

영양소 파괴  심한가요

편할 것 같아 그렇게 해 보려는데

머뭇거려 지네요

IP : 182.212.xxx.92
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아아아아
    '24.2.18 11:22 AM (14.50.xxx.31)

    오히려 전자렌지로 하는게 영양소파괴가 덜 하대요.

  • 2.
    '24.2.18 1:52 PM (221.146.xxx.90) - 삭제된댓글

    시금치의 수산 성분을 제거하기 위해
    물에 데치는 거래요.
    수산 성분이 몸에 쌓여 결석이 되는 거라서요.

  • 3. 요리꽝
    '24.2.18 2:37 PM (182.212.xxx.92)

    두 댓글님 내용이 완전 상반되시네요
    어찌하오리까ㅠㅠ

  • 4.
    '24.2.18 4:44 PM (221.146.xxx.90) - 삭제된댓글

    솔직히 데치든 전자렌지 쓰든 뭐가 고민될까 싶긴 해요.
    편하신 대로 하시되 두가지 방법 다 해보시면 어떤게 자신에게 맞는지 판단이 되겠죠.
    제 경우엔 잎채소류 데치는 것 보다
    다듬고 씻는 게 더 힘들어서요.
    우리나라 음식은 다듬고 씻고 불리고 핏물 빼고
    쓴맛 우려내고 등등 불위에 올려놓기 전까지의
    전처리과정이 요리의 80% 이상이잖아요.

  • 5.
    '24.2.18 4:48 PM (221.146.xxx.90) - 삭제된댓글

    저는 콩나물 깻잎양념찜은 전자렌지에 하고
    시금치처럼 데치기 전 후 부피 차이가 큰 건 물에 데쳐요.
    이유는 전자렌지에 시금치 한단을 다 넣고 데칠만한 그릇이 없어요. 큰건 다 스텐이라서요.
    신혼때 한번 원글님과 같은 이유로
    전자렌지에 시금치 데쳐봤다가
    고르게 익지도 않고
    조금씩 나눠 여러번 해야 돼서
    시간이 더 오래 걸리길래
    그냥 물에 데치는 걸로 바꿨어요

  • 6. ....
    '24.2.18 6:52 PM (118.235.xxx.155)

    시금치 뿌리를 다 잘라버리면
    씻기 쉬워요

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