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간장물에 삭힌깻잎 어떻게 먹나요?

ll 조회수 : 1,003
작성일 : 2024-02-15 14:16:19

엄마가 많이 주셨는데 어찌먹나해서요.

일단 짜니 짠기를 빼야힐거 같은데..

그냥 찬물에 담가 짠기빼나요?

IP : 223.38.xxx.69
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 찬우물
    '24.2.15 2:44 PM (175.121.xxx.73) - 삭제된댓글

    찬물에 담가 짠기를 빼주세요(저는 맹탕일때까지 뺍니다)
    조물락 몇번해준후 물끼를 대충 짜준뒤 끓는물에 3~5초 데쳐주는데
    이 데치는과정은 안하셔도 됩니다
    지그시눌러 물끼를 빼준후 갖은양념을 해서
    이 양념장에 깻잎을 풍덩풍덩 담갓다 건져 통에 차곡차곡~~
    자음날부터 드셔도 맛있어요
    양념장은 간장,동량의 생수,조청,설탕약간,북어대가리,양파,대파,통마늘껍질채 반자른거등등
    팔팔 끓으면 약중간불에 뭉근히 졸여주세요
    건더기는 건져버리고 쪽파,마늘,양파 다져넣고 후추,고춧가루를 넣어주세요
    절대 짜지않게 하세요
    이거 밥도둑입니다

  • 2. 찬우물
    '24.2.15 2:49 PM (175.121.xxx.73)

    찬물에 담가 짠기를 빼주세요(저는 맹탕일때까지 뺍니다)
    조물락 몇번해준후 물끼를 대충 짜준뒤 끓는물에 3~5초 데쳐주는데
    이 데치는과정은 안하셔도 됩니다
    지그시눌러 물끼를 빼준후 갖은양념을 해서
    이 양념장에 깻잎을 풍덩풍덩 담갓다 건져 통에 차곡차곡~~냉장보관!
    다음날부터 드셔도 맛있어요
    양념장은 간장,동량의 생수,조청,설탕약간,북어대가리,양파,대파,고추씨,마른고추
    마늘은 통으로 껍질채 반자른거등등
    팔팔 끓으면 약중간불에 뭉근히 졸여주세요
    건더기는 건져버리고 청양고추,쪽파,마늘,양파 다져넣고 후추,고춧가루를 넣어주세요
    절대 짜지않게 하세요
    이거 밥도둑! 입니다

  • 3. 청심
    '24.2.15 2:58 PM (211.198.xxx.198) - 삭제된댓글

    엄마한테 물어 보세요.

    얼마큼 짠 건지 모르겠지만, 저는 그냥 먹기도 하고 쪄서 먹기도 해요.

    둘다 맛있어요.

  • 4. 청심
    '24.2.15 3:06 PM (211.198.xxx.198) - 삭제된댓글

    위의 댓글은 소금에 삭힌 깻잎요리법인 것 같네요.
    간장에 삭힌 건 그냥 먹어도 돼요.

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