오징어 튀김 해서 낮술 중 ㅎㅎ

[…]

파는 오튀는 대왕오징어라

이상해서 못 먹겠어서

얼마 전부터 만들어 먹어요

금방되요

 

반마리 하려다 

실수로 한마리 튀겼더니

바삭한 오튀가 산더미네요

오징어 큼직하게 썰어서 만들어요

튀김장은 참치액이랑 미림 물엿 물 넣고 급조 ㅎㅎ

 

화이트 와인이랑

토마토 한 개 썰어서 같이 먹으니

너무 맛있어요 ㅎㅎㅎㅎ

화이트 와인은 오튀랑 찰떡

조금만 덜 달고

산미가 조금만 아주 조금만 더 있으면

오튀 무한흡입 가능 ㅎㅎ

 

울 집 강쥐가 좀 달라는데

미안 ~ 못 줘 ㅎㅎ

 

빨리 먹고 산책 시켜야 하는데

오늘은 음주 산책이구낭 ㅋㅋㅋ

[바람소리2]

ㅎ 부럽네요

[....]

맛있겠네요 ㅎㅎ

[와 부럽습니다]

부럽습니다!

[ㆍ]

부럽사와...낫술

[오징어 튀김을]

어떻게해요?
물기가 많아 폭발? 하지 않나요.
튀김옷은 어떻게하고요.
기름은 얼마나?
레시피 알려주세요.

[..]

오징어 씻어서
먹고 싶은 크기로 자른다음
키친티슈로 물기 제거해요
비닐팩에 튀김가루 좀 넣고 물기제거한 오징어 넣고
섞으며 튀김 날가루 옷을 입혀요

튀김가루을 쓸만큼 그릇에 담고
물을 넣고 반죽하세요
야채튀김 할 때 보다 약간 되직하게 하세요
집에 파슬리 가루 있으면 좀 섞어도 되요

튀김가루 입힌 오징어를 반죽에 넣었다가
기름에 튀기면 물 안 튀어요

튀김은 기름 빼고 한김 식히면
튀김옷이 오징어랑 더 밀착되요
튀기자 마자 먹으면 너무 뜨겁지만 더 바삭하고
맛있지만
오징어가 살짝 들떠서
먹다가 오징어가 쏙 빠질 수 있어요

[..]

기름은
집에서 제일 작은 팬이나 냄비에 하면
많이 안들어요
오징어 튀김이 반은 잠기게 넣어보세요

[튀김법]

감사합니다.