지금 밖에서 사와서 먹고 있는데
엄청 고소해요
노른자로만 부쳤으면 퍽퍽하지 않을까 싶기도 한데
일단 맛있네요
지금 밖에서 사와서 먹고 있는데
엄청 고소해요
노른자로만 부쳤으면 퍽퍽하지 않을까 싶기도 한데
일단 맛있네요
노른자만 더 넣어요
그렇군요 간도 약간 간간(?)하니 딱 맞고 고소함이 예술이네요......
달걀 5개 할 때 전란 3개 노른자 2개 해요.
일부러 노른자 비율을 높이는데 전 색깔이 아주 고와져요.
강황가루 넣는 집도 있는데 그것보다 그냥 노른자 비율을 높이는게 낫더라고요.
흰자는 머랭쿠키용으로 소비요
전 반죽에 노른자 만 넣고
달걀물은 흰자 비중 높게 하면 타지 않더군요.
치자물로 반죽하면 계란 많이 하는것 보다 더 맛있어요.
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