동그랑땡,깻잎전에 고기소에 두부 넣는게 맛있나요?

[두부]

두부가 있긴한데 왠지 두부 넣으면 맛이 심심해질까 싶기도 해서요

넣는게 더 맛있을까요?

 

[맛이 더]

부드러워요.

[ㅇㅇ]

한식조리기능사 배울 때 공식은요
고기3 : 두부1 비율 이었어요

[ㅇㅇ]

간만 맞추면 괜찮을듯요

[저는]

동그랑땡 (돼지고기)에는 두부를 넣고 간 살짝해요
깻잎전 소(소고기)에는 두부 안 넣고 고기만 얇게 펴서 해요.
다들 맛있다고 전집해도 된다는데 재료를 좋은 것 씁니다.
물론 직장다녀서 전집할 생각도 없지만 비싼 재료가 다한 맛이라 남는게 없을거예요

[..]

맛보다도 두부가 들어가면 씹는 식감이 부드럽죠.

[진순이]

네
부드럽고 맛나네요