당면 40인분 기준) 잡채 만드는데 걸리는 시간

[잡채]

얼마나 걸리시나요?

당면 큰봉지 하나가 20인분이네요

[...]

재료 준비하고 씻고 채써는 시간이 많이 걸리겠고... 볶고 무치는데는 크게 시간이 걸리진 않을거 같은데 최소 1시간은 걸리지 않을까요?

[ㅇㅇ]

재료손질만 해도 한시간은 걸리겠네요.

[몇명요]

다른것도 있어서 40인분까진 필요없을텐대요

[채칼이용]

당근은 꼭 채칼이용해서 써세요. 금방합니다.
고기 양념은 시판 불고기 양념 사용하세요.
어차피 다 섞어서 잡채 양념 또 해야하니 고기양념은 편한거 쓰세요.
20인분짜리 두봉지 하면 좀 많을거 같네요. 한봉지 반만하셔도 돼요.
남는거는 소분해서 얼려서 나중에 잡채밥이나 볶음밥에 넣어 드세요.
저흰 남편이 가장 좋아하는 음식이 잡채라 자주 해먹는집이예요.
냉동실에 잡채 얼려놓은게 있으면 밥차리기 진짜 쉬워요

[..]

이번에 해봤는데 1시간 잡아야하더군요
양을 보통 절반은 종종하는데
두배가 늘어나니 고기두배 재료들도 딱 두배로 늘려냐하더군요 고기한덩이 덜했더니 맛도 덜해
간도 한도끝도 없이 들이부어도 간을 못볼지경에
이이르렀는데
바로 먹을거면 그걸 버무릴때 인덕션 끄고
은은한 열기가 남아있는 상태에서
버무려야지 안그럼 서서히 굳어 상에 내놓을때즘엔
굳어지는 부작용이ㅠ
간도 고기를 좀 쎄게 해야 되더군요
이번에 고생했다 하필 지인 올때 별루라서 속상했어요
다시 절반용량하니 맛있더라는
실수는 고기간약했구 불이서 완전 내려 굳어져갔다는거에요