올라온 글들 찾아 읽어보니
냉동 la 갈비를 해동 따로 안하고, 핏물 뺀다고 그대로 물에 담가둔다는데, 이게 맞나요?
다른 고기들은 해동 시켜서 핏물 빼지 않나요??
올라온 글들 찾아 읽어보니
냉동 la 갈비를 해동 따로 안하고, 핏물 뺀다고 그대로 물에 담가둔다는데, 이게 맞나요?
다른 고기들은 해동 시켜서 핏물 빼지 않나요??
합니다
전 해동하고 손질하고 한번 데쳐서 양념해요
물에 담그는게 해동이죠
핏물도 빠지고.
차디 찬 물 말고 실온 정도의 물에 담가두면
녹으면서.핏물이 빠져요.
그러려면 냉수와 온수를 섞어서 부어야겠죠?
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