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냉동 닭다리살 어떻게 하면 부드러워질까요?

조회수 : 773
작성일 : 2024-02-08 16:04:01

늘 냉장 닭다리살을 사먹다가 가격 부담이 커서

처음 냉동으로 사보았어요.

 

냉동 상태 그대로 후라이팬에 구웠더니

육질이 나쁘지는 않지만

특유의 질기고 퍽퍽한 느낌이 있더라구요.

 

혹시 어떻게 하면 좀 부드러워질까요?

팁 부탁드려봅니다.

감사합니다.

IP : 182.218.xxx.63
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '24.2.8 4:06 PM (116.32.xxx.100) - 삭제된댓글

    부드러워질지는 모르지만
    전 냉장도 청주에 재우니까 더 맛이 낫던데
    청주나 싼 와인같은 것에 재우면 낫지 않을까 싶어요

  • 2. 왜...
    '24.2.8 4:42 PM (213.89.xxx.75)

    냉동을 해동 시킨다음에 소금후추쳐서 하룻밤정도 김냉에 두었다가 다음날 저녁에 애들 구워주거든요. 엄청 부드럽고 육질도 냉장과냉동 차이 모르겠어요.

  • 3. ㅁㅁ
    '24.2.8 4:43 PM (183.96.xxx.173) - 삭제된댓글

    자연해동후 소주나 맛술부어 한번삶아내고
    염지처리후 하죠
    냉동을 그대로 굽나요?

  • 4.
    '24.2.8 5:04 PM (182.218.xxx.63)

    아하 해동을 안했네요 제가
    급한 마음에 바로 구웠더니^^;;
    감사합니다.

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