식당에서 기름넉넉한 쫀득한잡채 먹었는데 기억에남아요
고기안들어갔는데 쫀득한잡채는 어떻게만들어요 ??
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
쫀득한 잡채 만드는방법이요
ㄸㅜ 조회수 : 2,284
작성일 : 2024-02-08 14:38:33
IP : 222.111.xxx.18
9 개의 댓글이 있습니다.
1. 음
'24.2.8 2:56 PM (211.114.xxx.77)쫀득이라면 뭘까요? 퍼지지 않은 당면?
당면 삶은 다음 참기름으로 잘 코팅한다? 조금 덜 삶는다?2. 아
'24.2.8 3:07 PM (211.57.xxx.44)전 당면 6분 삶고
간장설탕 양념후 후라이팬에 투명해질때까지 볶아줘요3. **
'24.2.8 3:13 PM (210.96.xxx.45)마카롱여사 유튜브 추천요
레시피에서 간장을 조금만 줄이세요 짜더라구요4. 돌로미티
'24.2.8 3:20 PM (175.125.xxx.203) - 삭제된댓글아님... 삶은후 찬물에 헹구시나요?
어떤분은 바락바락 찬물에 비벼 헹궈서 전분 빼야한다하고
어떤분은 물이 당면을 불게 한다고 절대 찬물에 헹구는거 아니라 하고. . ㅠㅠ
헷갈립니다
누가 좀 정해주세요~~5. 면을 삶지 말고
'24.2.8 3:39 PM (1.225.xxx.79)살짝 따듯한 물에 충분히 불려서 볶으면 차들차들 맛있어요.
6. ㅁㅁ
'24.2.8 3:48 PM (183.96.xxx.173) - 삭제된댓글면이 그런게 있더라구요
문젠 ?
ㅎㅎ같은걸 못찾고있음7. 저는
'24.2.8 3:57 PM (175.192.xxx.94)불린 당면 살짝만 데쳐서 웍에 간장,설탕, 참기름 넣어 볶다가 불 끄고 먼저 볶아 놓은 야채들 넣어 섞어요. 최종 간 한 번 더 보고 깨소금 휘리릭~
8. ㅇㅇㅇ
'24.2.8 4:04 PM (203.251.xxx.119)간장설탕 당면 넣고 조릴때 식용류도 같이 넣고 졸여야 안불습니다
9. 저희
'24.2.8 9:47 PM (182.210.xxx.178)친정엄마 잡채가 꼬들꼬들하고 맛있거든요.
비결이 저 위 댓글님처럼 면을 안삶고 따뜻한 물에 불려서 볶으시더라구요.
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