황태가루는 어덯게 만드나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
황태가루.
dlswjfal 조회수 : 1,028
작성일 : 2024-02-02 13:13:16
IP : 203.142.xxx.56
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 북어
'24.2.2 1:20 PM (183.97.xxx.120)보푸라기에 양념한 반찬을 만들 때는 ,
북어의 지느러미 껍질 뼈 머리 등을 제외하고
강판에 갈아서 만들어요
강판에 간 걸 분쇄기에 갈면 가루가 되겠지요2. 황태채
'24.2.2 1:29 PM (211.114.xxx.107) - 삭제된댓글사서 가위로 대충 자른뒤 건조기에 넣어 바짝 말려 분쇄기에 갈거나 후라이팬에 기름없이 노릇노릇 볶다가 식힌뒤 분쇄기에 갈아줍니다. 저는 두번째 방법 추천해요. 후라이팬에 볶아 갈면 더 구수하고 비린내도 안나거든요.
저는 이 방법으로 생강, 멸치, 새우, 황태, 다시마 등을 천연조미료로 쓰고 있어요. 다른건 잘 갈리는데 다시마는 잘 안 갈아져서 체로 쳐가면서 하는게 좀 번거롭지만 매년 겨울마다 1년 먹을거 장만해서 냉동실에 소분해 놓고 먹습니다.3. 황태채님
'24.2.2 11:22 PM (211.206.xxx.191)그렇게 갈아서 조미료로 쓰면 국물이 탁하지 않나요?
4. 계란을
'24.2.4 12:34 AM (211.114.xxx.107) - 삭제된댓글풀어서 넣으면 국물이 맑아집니다.
그리고 많이 넣는거 아니고 티스픈으로 하나정도만 넣어서 탁할정도는 아니고 또 천연조미료 대부분이 밑에 가라앉아 있습니다. 저는 상관없이 먹지만 싫으시면 윗물만 떠드시면 됩니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1542320 | 82쿡에서 글쓰고 무서웠을때 16 | ... | 2024/02/02 | 3,067 |
| 1542319 | 소각시키는 훼손된 화폐가 3조 9천억 ㅋㅋ 6 | ㅇㅇ | 2024/02/02 | 1,429 |
| 1542318 | 혹시 이책 무슨책인지 아세요? | 끙 | 2024/02/02 | 717 |
| 1542317 | 무능한 한동훈~ 10 | 탄핵만이 답.. | 2024/02/02 | 1,837 |
| 1542316 | 구두 안쪽이 떨어져요 5 | 46899 | 2024/02/02 | 1,266 |
| 1542315 | 축구대표팀 경고카드가 10명이네요 4 | ..... | 2024/02/02 | 1,669 |
| 1542314 | 멋진 사람 박지성! “팬들 사랑하지만 응원가는 멈춰야한다” 2 | ㅇㅇ | 2024/02/02 | 2,214 |
| 1542313 | 당근의 묘미 6 | ㅎㅎ | 2024/02/02 | 2,524 |
| 1542312 | 글이 줄었다고들 하시는데 ,,, 6 | ㅁㅁ | 2024/02/02 | 1,201 |
| 1542311 | 목돈앞에서 티도 안나네요.. 68 | 서럽 | 2024/02/02 | 19,901 |
| 1542310 | 돈받을때 현금봉투vs 계좌이체 10 | 789 | 2024/02/02 | 2,152 |
| 1542309 | 아들이 무릎에 물이 찾다는데 수술하나요? 8 | 알려주세요 | 2024/02/02 | 1,917 |
| 1542308 | 굴에 가열조리용 써있는거 아셨어요? 4 | 아 | 2024/02/02 | 1,589 |
| 1542307 | 위메*에서 당근 싸게 팔았나요? 5 | 당근 | 2024/02/02 | 1,158 |
| 1542306 | 특수교사 작년8월에 복직됐어요. 12 | ㅇㅇ | 2024/02/02 | 3,558 |
| 1542305 | 명절 선물세트 대략 난감... 11 | 하.... | 2024/02/02 | 5,011 |
| 1542304 | 어이없는 친구 56 | ㅇㅇ | 2024/02/02 | 16,285 |
| 1542303 | 히가시노 게이고 추리소설 추천 해주실분~~ 13 | ㄱㄱ | 2024/02/02 | 2,370 |
| 1542302 | 설선물로 생선세트가 많이 들어와서 처치를 해야하는데 4 | 처치곤란 | 2024/02/02 | 1,542 |
| 1542301 | 컬리 11000원 쿠폰 왔는데 살 게 하나도 없어요 15 | 쿠폰 | 2024/02/02 | 3,684 |
| 1542300 | 자식은 참 마음대로 안되는 거네요 2 | 자식 | 2024/02/02 | 3,058 |
| 1542299 | 공효진 엄마가 사랑의 밥차 이사장이라는거 아셨나요? 27 | 아자아자 | 2024/02/02 | 25,574 |
| 1542298 | 대학 기숙사 거주학기 신청이 여름방학,겨울방학만 체크.... 2 | 대학 기숙사.. | 2024/02/02 | 800 |
| 1542297 | 로즈골드 옐로우골드 4 | 귀걸이 | 2024/02/02 | 2,269 |
| 1542296 | 딸들이 베트남 푸꾸옥에 다녀왔는데 원숭이 무서웠대요. 13 | 음 | 2024/02/02 | 7,431 |