82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

황태가루.

dlswjfal 조회수 : 961
작성일 : 2024-02-02 13:13:16

황태가루는 어덯게 만드나요?

IP : 203.142.xxx.56
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 북어
    '24.2.2 1:20 PM (183.97.xxx.120)

    보푸라기에 양념한 반찬을 만들 때는 ,
    북어의 지느러미 껍질 뼈 머리 등을 제외하고
    강판에 갈아서 만들어요
    강판에 간 걸 분쇄기에 갈면 가루가 되겠지요

  • 2. 황태채
    '24.2.2 1:29 PM (211.114.xxx.107) - 삭제된댓글

    사서 가위로 대충 자른뒤 건조기에 넣어 바짝 말려 분쇄기에 갈거나 후라이팬에 기름없이 노릇노릇 볶다가 식힌뒤 분쇄기에 갈아줍니다. 저는 두번째 방법 추천해요. 후라이팬에 볶아 갈면 더 구수하고 비린내도 안나거든요.

    저는 이 방법으로 생강, 멸치, 새우, 황태, 다시마 등을 천연조미료로 쓰고 있어요. 다른건 잘 갈리는데 다시마는 잘 안 갈아져서 체로 쳐가면서 하는게 좀 번거롭지만 매년 겨울마다 1년 먹을거 장만해서 냉동실에 소분해 놓고 먹습니다.

  • 3. 황태채님
    '24.2.2 11:22 PM (211.206.xxx.191)

    그렇게 갈아서 조미료로 쓰면 국물이 탁하지 않나요?

  • 4. 계란을
    '24.2.4 12:34 AM (211.114.xxx.107) - 삭제된댓글

    풀어서 넣으면 국물이 맑아집니다.

    그리고 많이 넣는거 아니고 티스픈으로 하나정도만 넣어서 탁할정도는 아니고 또 천연조미료 대부분이 밑에 가라앉아 있습니다. 저는 상관없이 먹지만 싫으시면 윗물만 떠드시면 됩니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1552345 두유기계 지름신갔어요 32 관두자 2024/02/03 4,141
1552344 에티오피아 예가체프 게이샤원두 주문해봤어요. 13 설렘 2024/02/03 1,647
1552343 나솔사계 3옥순과 1호남자 9 ㅡㅡ 2024/02/03 2,996
1552342 직장인 조카들에게도 세뱃돈 주시나요? 11 - 2024/02/03 2,956
1552341 다낭여행 자유여행 가기 괜찮은가요? 17 다낭 2024/02/03 2,872
1552340 손가락 화상에 1 비비 2024/02/03 445
1552339 국회의원 연봉, 한국보다 3배 잘사는 노르웨이보다 많다 61 ㅇㅇ 2024/02/03 3,116
1552338 아르헨티나인데 치즈좀 추천해주세요. 6 수리야 2024/02/03 634
1552337 여행갈때 가장 편한 헤어스타일은 뭘까요 5 .... 2024/02/03 2,961
1552336 10시 양지열의 콩가루ㅡ 의식없는 배우자와 이혼, 일부다처제.. 1 같이봅시다 .. 2024/02/03 1,318
1552335 대학생 실비보험 드는게 좋나요? 7 2024/02/03 2,138
1552334 살빼고 싶은데 14 2024/02/03 3,222
1552333 클린스만 대표팀 감독 본업이 8 ㅋㅋ 2024/02/03 3,670
1552332 웩슬러검사 믿을 만한 곳 추천해주세요 4 엄마 2024/02/03 1,078
1552331 얼마 보태야 할까요 6 nn 2024/02/03 2,340
1552330 52세 재취업했습니다 12 .... 2024/02/03 6,744
1552329 노인 복통의 원인이 뭘까요? 9 봄봄봄 2024/02/03 1,542
1552328 롯*택배 잘 들어오고 있나요 9 택배 2024/02/03 836
1552327 신식아파트인데 등기부등본에 입주자 이름이 없는데 6 2024/02/03 1,461
1552326 시몬천 박사 평화강연회 "주권 없이는 한반도 평화 없다.. light7.. 2024/02/03 299
1552325 미국도 건강보험이 적용되나요. 16 2024/02/03 1,895
1552324 왜 이렇게 악몽을 계속 꿀까요 3 ㅜㅜ 2024/02/03 870
1552323 20대들 명절에 9 ㄱㄴㄷ 2024/02/03 2,097
1552322 이건 압수수색 해야합니다. 3 아니 2024/02/03 1,371
1552321 살찌는건 체질 탓일까요? 성격 탓일까요? 20 2024/02/03 2,405