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빵을 좋아하시는 분들이 꼭 알아야 할 대한민국 제과제빵 명장

명장 조회수 : 4,698
작성일 : 2024-01-30 10:24:13

빵지순례라는 말이 나올정도로 빵을 좋아하는 분들이 많은데요.

빵집들중에 명장,명인이라는 타이틀을 걸고 영업하는 가게들이 제법 있습니다만 그중에서 나라에서 부여한 명장 칭호를 사용할 수 있는 사람은 15명으로, 그외는 민간에서 발급하는 것이라 공신력있는 명장 타이틀이 아닙니다.

참고로 명인이라는 공식 타이틀은 없습니다.

 

아래 링크 댓글에서 대한민국 명장과 명장이 운영하는 빵집을 확인할 수 있으니 참고하세요^^

 

IP : 119.207.xxx.97
13 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 링크
    '24.1.30 10:24 AM (119.207.xxx.97)

    https://sigungu.tistory.com/436

  • 2. ..
    '24.1.30 10:29 AM (118.235.xxx.34)

    집 근처에 저 빵집중 하나 있어요 걸어서 가기엔 좀 귀찮고추차하기에 힘들어서 자주 못가지만 빵들이 참 맛있어요

    호숫가나 시외에 있는 명인명장 빵집 전부 짝퉁이에요 ㅎㅎ 빵 음료는 너무 비쌈

  • 3. ㅁㅇㅁㅇ
    '24.1.30 10:40 AM (39.113.xxx.207)

    자기가 모든 빵을 직접 만들지는 않을껄요
    이름만 걸어놨을 수도 있고

  • 4. 흠
    '24.1.30 10:40 AM (121.133.xxx.137)

    리치몬드가 그런 곳이었군...
    가까워서 가끔 가다가
    다욧함서 안간지 수년...
    맛있었는지 기억도 가물하니
    함 가봐앗겠어요 ㅎㅎ

  • 5. 예전에
    '24.1.30 10:45 AM (211.114.xxx.107) - 삭제된댓글

    살았던 집 근처에 명장이 한다는 빵집 있었는데 1년도 못가서 문 닫았어요. 길 건너면 바로라서 개업 하자마자 가서 기본 식사빵 하고 좋아하는 빵 몇 종류를 사다 먹었는데 엥? 스러운맛이었어요.

    분명 가게 간판엔 명장이 하는 빵집이라고 써 있었는데 맛도없고 가격도 비싸서 두번은 못가겠더라구요. 그런데 주변 사람들도 다 저랑 비슷한 생각이었던지 개업빨로다 몇 달 들락거리나 싶더니 죄다 옆에 프랜차이즈 빵집으로 가는 바람에 문 닫았어요. 그리고는 몇달 있다가 폐업했구요.

    그래서 참 이상하다 했는데 기사보니 어쩌면 진짜 명장이 아니었을 수도 있나 싶네요.

  • 6. 15명 아님
    '24.1.30 10:45 AM (106.102.xxx.238)

    대한민국명장회 홈페이지엔 제과명장은 16분이 나옵니다

  • 7. 저기
    '24.1.30 10:47 AM (211.104.xxx.48)

    반 이상 사기. 맛이 너무 없어요. 옛~~~~날엔 맛있었는지 몰라도. 검색 꼭 해보고 가세요

  • 8. 내맘
    '24.1.30 10:59 AM (124.111.xxx.108)

    명장이 만들었다고 다 내 입맛에 맞는 건 아니죠.
    요즘은 유행한다면 거의 다 만들어서 팔던데요

  • 9. 제 입엔
    '24.1.30 11:07 AM (61.78.xxx.12)

    별로인곳 많아요
    너무 올드하달까...빵들이 질어요

  • 10. ㅇㅇ
    '24.1.30 11:36 AM (210.99.xxx.198)

    명장이고 나발이고
    꽁꽁 언 냉동케이크 해동이라도 잘하지
    안스에서 케이크 사고 포크 안들어가는 냉동케잌 맛없어서...
    규모만 컸지 그냥 동네 작은 베이커리를 더 응원해요

  • 11. 저희 집 앞에
    '24.1.30 11:43 AM (121.165.xxx.112)

    16인중 한분이 하는 빵집있는데
    비주얼이 세련되거나 맛이 뛰어난줄은 모르겠고
    기본에 충실한 맛이라 생각해요.
    다른 곳의 빵은 서너번 먹으면 굳이 더 먹고싶은 생각이 없는데
    가까워서 자주 가는데도 질리지 않는 맛..
    크리스마스때 슈톨렌과 키리슈토르테는 독보적
    윗님 말씀처럼 올드한 빵이 많긴해요

  • 12. ..
    '24.1.30 11:57 AM (118.217.xxx.102)

    김해 사는 언니가 늘 만날때 마다
    김덕규 제과점에서 타르트, 마카롱 사오는데..맛있긴 하더군요.
    김해 박배철 제과점 타르트 케잌도 맛나고..

  • 13. 그냥
    '24.1.30 2:54 PM (210.96.xxx.242)

    그들만의 세상?

    30여년전 일본에서 제과제빵배우고 한국서 개업한후
    제자양성와 교육에 진심인 사람한테
    잠시 빵을 배웠는데요.

    제과제빵은 레시피싸움이예요.
    과학과 비율..

    명장은 그냥 거들뿐

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