로컬마트에서 초란 사와서 1번 계란
ㅠㅠ 삶았는데 (실온에 두고, 삶자마자 찬물샤워)
죽어라 안까져요 너덜너덜
메추리알보다 안까지네요 왜 이런가요
로컬마트에서 초란 사와서 1번 계란
ㅠㅠ 삶았는데 (실온에 두고, 삶자마자 찬물샤워)
죽어라 안까져요 너덜너덜
메추리알보다 안까지네요 왜 이런가요
식초 소금 조금넣고 끓는물에 넣고 삶아 찬물에 넣고있어요.
제가 경험으론 낳은지 얼마안된 싱싱한 알이 잘 안까지던데요 싱초 소금 넣고 끓이세요
찬물샤워가 중요한게 아니라 끓는물에 넣어야 잘 까져요
저는 그냥 찬물에 냉장고에 있던 계란 넣어 삶은 후 찬문 샤워 하면서 까면 잘 되던데 희한하네요
계란을 끓는물에 넣어 삶는다가 포인트랍니다. 그리고 뜨거운물과 차가운 계란의 온도차를 줄이기 위해 10~15분 정도 실온에 꺼내두거나 미지근한 물에 담궈두세요. 저는 이렇게해서 계란껍질까기 스트레스에서 해방되었답니다
끓는물 차라운 물 식초 넣기 다 상관 없고.. 식힐 때 숟가락으로 톡 쳐서 살짝 금이 가게 하고 찬물에 넣어두세요. 그럼 싹 까져요.
끓는 물에 넣어 익히는 게 키입니다
https://youtu.be/Dsl4Plsy_d0?si=Zb_-A3iYPbPU1aq5
찜기에 찌면 잘까져요
끓는 물에 삶아도 안까집니다ㅠ
저도 그랬는데 끓는 물에 넣어 삶으니 잘까져요.
근데 냉장고에서 미리 꺼내놨다 삶아야해요.
식초고 소금이고 다 필요없어요. 전기밥솥있죠??
거기다 그냥 백미 누르고 12분있다 빼서 찬물샤워시키면 매끈하게 까져요. 계란 미리 실온에 빼놀필요없음
차... 끓는물. 몰랐어요. 어쩐지... 안까지더라니.
똑같이 해도 매번 달라요
밀크팬에 달걀 넣고 (냉장고에서 막 꺼낸 달걀)
물을 일센티 정도만 붓고 뚜껑덮고 인덕션 9로 올려요.
물 조금만 넣으니까 금방 끓어요.
끓으면 2분 세팅하고 불 꺼져도 뚜껑 안 열고 그 채로 둬요.
완전히 식을 때까지 그대로 두면 완숙란으로 잘 삶아지고 껍질도 완전 잘 까져요.
물에 넣고 삶는다면 끓는 물에 3분, 불끄고 10분 후 찬물에 잠깐 담궜다 까면 잘 까지더라구요.
압력솥에 삼발이 넣고 쪄요.
삼발이 안에 사기접시 넣고 그안에 달걀 넣고
냉장고에서 금방 꺼내 쪄도 깨지지 않고 껍질 잘 벗겨져요
저는 계란을 좀 오래 삶으니까 잘 까지던데요
구운계란 잘 까지는 거 보세요
최소 15분~20분? 이상 삶고 찬물 틀어놨다가
찬물에 오래 담가 두었다 까니까
잘 까지던데요
실온 꺼내두는 것도 좋은 게
계란 온도가 빨리 올라가고 빨리 뜨거워지니까요
삶거나 찌거나 굽거나 어쨌든 계란온도가
높을수록 잘 까지는 거 같아요
도마위나 탁자위에 탁쳐서 깬뒤
힘주어 굴려요.
여러번.
살짝 깨서 찬물에 담가두면 사이에 물들어가서 잘 까져요
오래 삶으면 잘 까져요
같은 메이커 계란을
여기 나온 방법대로 해도
잘 까질 때도, 안 까질 때도 있어요.
방법이 아닌 계란의 문제!
늘 구매하는 같은 메이커 계란을
여기 나온 방법대로 해도
잘 까질 때도, 안 까질 때도 있어요.
방법이 아닌 계란의 문제!
다 삶자마자 냄비채로 찬물에 한번 헹군뒤 다시 찬물 자작하게 담고 뚜껑닫은채로 마구 흔들어줍니다.그럼 계란끼리 부딪혀서 막 금이 가거든요. 그상태에서 잠깐 놔둔뒤 까면 잘 까져요.
찬물에 그냥 넣고 끓이고 찬물 샤워 한번 시키고 그냥 완전히 식으면 잘 까져요.
찌면 껍질 아주 잘 까집니다.
계란 열알이면 십분 정도 쪘다가 그대로 식혀 껍질 까보세요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1549305 | 스스로 본인을 예쁜 누구라고 표현하는거 우스워요 2 | 웃겨 | 2024/01/25 | 1,100 |
1549304 | 박주호 목소리 답답 3 | 해설 | 2024/01/25 | 2,443 |
1549303 | 아까 딸자랑글은 아들맘들이 깽판친게 아니에요 22 | ㅇㅇ | 2024/01/25 | 3,643 |
1549302 | 300선에서 살수 있는소파 2 | 소파 | 2024/01/25 | 1,107 |
1549301 | 세포렙 바이오 에센스 1 | 홈쇼핑 | 2024/01/25 | 569 |
1549300 | 아들: 존재만으로 든든 딸:~해줘서 좋다 6 | 포인트 | 2024/01/25 | 1,858 |
1549299 | 어제 이재원배우 나왔잖아요~~ 4 | 라스 | 2024/01/25 | 2,199 |
1549298 | 경주 찰 보리 빵은 어떤 것이 맛있나요? 5 | … | 2024/01/25 | 1,143 |
1549297 | 루#이비통이나 구#가방 숄더백 이미테이션 1 | 축구이기자 | 2024/01/25 | 1,264 |
1549296 | 오복가위보다 잘드는 주방가위 있어요 ? 4 | ㅂㄹ | 2024/01/25 | 1,518 |
1549295 | 300만원짜리 디오르백을 왜 자기가 안사고 뇌물받아요? 8 | 돈도많은데 | 2024/01/25 | 2,937 |
1549294 | 넷플릭스 사조여웅전 재밋나요? 2 | ... | 2024/01/25 | 824 |
1549293 | 미우새 보다가 연예인 굿즈 9 | 궁금 | 2024/01/25 | 2,659 |
1549292 | 앞으로 82쿡 아들자랑 기준. 10 | ... | 2024/01/25 | 1,896 |
1549291 | 흥민 손 요즘 4 | 콩 | 2024/01/25 | 2,355 |
1549290 | 한라대와 상지대는 학교급이 비슷한가요 10 | 대학 | 2024/01/25 | 1,978 |
1549289 | 자랑질 하는 친구 손절했어요. 23 | 티ㅌ | 2024/01/25 | 12,298 |
1549288 | 노안이 심해져서 못읽어요 8 | 갑자기 | 2024/01/25 | 3,238 |
1549287 | 백*원 갈비찜 어휴~ 5 | ... | 2024/01/25 | 5,315 |
1549286 | 헬스장 러닝머신보다 운동장 뛰는게 더 칼로리 소비가 많은 이유가.. 2 | Mosukr.. | 2024/01/25 | 1,906 |
1549285 | 어우.. 티비앤 축구 여자아나운서? 누구에요? 10 | .. | 2024/01/25 | 2,289 |
1549284 | 앞으로 82쿡에서 아들딸 자랑은 금지하는 걸로 13 | ... | 2024/01/25 | 1,863 |
1549283 | 세차 언제 하셨어요…? 16 | 박박 북북 | 2024/01/25 | 2,183 |
1549282 | 건강하게 먹는게 참 힘드네요 2 | 휴 | 2024/01/25 | 2,269 |
1549281 | 백종원 상장 준비하네요 4 | ..... | 2024/01/25 | 5,710 |