손이 느리면 집밥이 손해일까요

[ㅇㅇ]

오늘 저녁 소고기무국, 콩나물밥, 버섯볶음, 오이스틱, 김치 이렇게 차리는데 1시간 걸렸어요.

결혼 10년차이고 워킹맘이라 일품요리나 간단한 한끼, 외식으로 버텼는데 휴직하고 각잡고 집밥 좀 하려는데 저 너무 손이 느려서 답답해요..그리고 심지어 저는 제가 한 밥이 맛이 없고 반찬가게 반찬이 젤 맛있어요.

이러고 또 먹고 치우는데 30분 걸리겠죠. 시간이 너무 아까워요...

집밥 잘해드시는분 엄청난 능력자라는걸 느꼈어요 ㅜㅜ

[ᆢ]

너무 깔끔하게 하려고 하면 힘들어요
요리 천천히 하시는 분들 보면 엄청 깨끗이 씻으시더군요
그리고 다시다 미원 적절하게 사용하세요
그러면 반찬가게 보다 더 맛있습니다

[ㅎㅎ]

하다보면 빨라지고 맛도 좋아져요
윗님말대로 조미료도 좀 쓰세요
반찬가게 음식이 맛있게 느껴져도 결국 돌고돌아 집밥으로 옵니다

[손이]

아니라 머리가 일하는 감을 못잡아서 그래요
저희 남편이 뭐 하면 멍하니 불옆에서 보고있어요
밥 앉히고 오이썰고 김치 덜고...여기까지 10분요
소고기 무국 버섯은 2구 다 켜고 5분내외..
국 끓어서 맛 우러나는데 한 30분 내외요
이걸 한꺼번에 해야죠
국 우러날때 상차리는걸로요
요령을 몸에 익히세요

[ᆢ]

1시간 걸렸으면 느린 편은 아니고 보통인데요
소고기 무국은 오래 푹 끓여야 맛있어요
콩나물밥도 그냥 밥보다 시간이 더 걸려요
버섯볶음 오이스틱도 10분이상 걸릴것 같은데요 자꾸 하다보면 익숙해져 시간이 단축돼요

[ㅇㅇ]

버섯볶음에 들어갈 당근 씻는데도 한참 걸리고 콩나물밥에 들어갈 콩나물이 며칠전 산거라 좀 상태 안좋은거 골라내고 국이 끊는동안 아무것도 안한것 같네요 ㅠ 진짜 일머리 없네요..

[ᆢ]

그냥 필러로 깎으시지...
유튜브 야채손질 보시고 좀 아까워도
버릴건 과감하게 버리세요 스트레스 받는 것 보다 낫죠

[ㅇㅇ]

일하는 분이시면
그냥 일품요리로 버텨도 대단한거에요

[ᆢ]

잘하고 계신거예요
자책하지 마세요
느리면 느린대로 스트레쓰 받지 마시고 여유를 가지세요
시간 더 걸리면 저녁 준비 시간을 앞 당기세요

[ㅈㄷ]

흠 당근 씻는데 왜 한참 걸리죠 흙만 대충 헹구고 물 틀어놓은 상태에서 필러로 착착 껍질 벗기면 끝입니다
국 끓는거 보고 있는거..저도 한번씩 그래요 간도 못맞춰서 계속 간보구요

[....]

1시간 걸려서 음식준비하고
십분먹고
30분치우면 화나죠.
저라면 콩나물에 버섯과 다진쇠고기 넣어서 콩나물 밥하고
미소된장국하고 끝일것 같네요.

[ㅇㅇ]

손이 느리면 좋습니다
손 빠른 사람 제대로 단디 영글게 하는 사람 없어요
집밥은 내 미모유지에 필수템입니다
원기유지 대사유지에요
손톱까지 싸악 씻고 내가 해요
저는 파는 건 손은 씻었나 염려해요
비비고황태국 세균논란 있었다죠

[ㅇㅇ]

당근 필러로 껍질 벗기면 안 돼요
껍질에 95퍼
안에 5퍼 있어요
쌀도 현미에 95퍼 백미 5퍼
이제 나이 있으니 마크로비오틱 합시다

[..]

한가지도 아니고 1시간이면 보통아닌가요?
저도 외식자주하기 부담이고 배달은 쓰레기 많아서 가능하면 집밥하려는데 효율이 별로더라구요.
집밥은 항상 고민이고 숙제입니다.

[엄청]

엄청 빠른건데요
보통 그거보다 더 걸려요

[..]

보통 아닌가요? 재료부터 준비하는 거면

[엥]

소고기무국, 콩나물밥, 버섯볶음, 오이스틱, 김치 이걸 1시간에다하면 빠른거 아닌가요? 재료손질 시간 포함해서일거잖아요
게다가 일까지 하시는데..
저는 저녁하려면 3시간은 잡아야 되던데요
힘들어서 중간에 한번 누워도 줘야되고..
손느리고 전부 인터넷 보고 해야되서 엄청느린데 걍 해먹어요
그러다보니 파는반찬 맛없어서 계속 해먹어야하는 함정

[엥]

제기준 슈퍼우먼이십니다
전업도 반찬가게 이용하는사람 얼마나 많은데요
음식만해도 이리 힘든데 (저흰 식구가 많기도하고..)

[ㅇㅇ]

저는 두시간은 걸렸을듯요

[…]

한시간에 저렇게 차렸다면
절대 느리지 않아요
조미료만 적재적소에 살짝 쳐보세요
집에서 조미료 쳐봐야 얼마나 치겠어요
외식에 비하면 새발의 피
조미료 좀 치고 맛있게 먹는 게
건강에 더 나쁠 거 같지 않아요

[가짓수]

가짓수를 줄이세요
밥은 기본, 찌개나 국을 메인 요리로 하고 나머지는 밑반찬으로 채우세요
요리 가짓수가 적어야 계속할 수 있어요

저는 밥, 메인요리 1가지(국, 찌개, 볶음류에서 1가지 선택)를 매일 요리하고
건어물 반찬을 1주일에 한번 정도, 젓갈, 김치, 김을 기본 반찬으로 놓아요
저에게는 워킹맘으로 집밥해 먹을 수 있는 최선의 방법이예요

[...]

원글은 아니지만 (어린) 애들이 밑반찬을 잘 안먹더라구요.
밑반찬은 그냥 덜어놨다 음쓰기로 직행하기 일쑤라
전 그래서 점점 밑반찬은 김치, 김, 멸치볶음 정도에 가끔 나물
메인에 힘써요. 국은 해두면 담날 아침에 때우기 요긴하고(부드럽게 넘어가니)..
저도 휴직해봤지만 돌밥돌밥 미치겠더라구요.ㅎㅎ

[ㅇㅇ]

직장인이라 주말에 일주일 쓸 야채들 미리 정리해서 밀폐용기 보관해요. 그럼 꺼내서 바로 썰고 넣고 그나마 시간 단축되고 편하더라고요

[...]

제 기준 원글님 손 빠른편.

[저는]

그 정도면 두 시간 걸릴텐데요.
저도 맞벌이고 제대로 살림하는 건 포기한 지 한참 됐는데요.
지난 주말엔 닭계장 겉절이 제가 먹고 싶은 거 먼저 하고 남편이랑 아이는 냉동 피쉬케잌 사다가 오븐에 굽고 브로콜리랑 롱빈 삶아서 쏘스 뿌려 내고. 다 하는 데 하루 종일 걸리던데요. 하루 종일 부엌에 서 있었던 건 아니지만 닭 육수 내고 배추 절여놓고 그런게 다 시간이 걸리잖아요. 원래는 만두도 먹고 싶어서 만들려고 재료 사다 놨는데 그건 포기했네요.
손도 느린데 일 욕심은 많아요, 또. 참 답이 없네요.
예전엔 도우미 이모님 오시면 청소만 부탁했는데 요새는 설거지랑 부엌정리도 부탁해요. 그것만 해도 한결 스트레스가 덜해요.

[ㅇㅇ]

저도 손 느리고 주방만 들어가면 바보되요 ㅜㅜ
회사에선 일 잘하는데..
그래서 한그릇 음식(덮밥 비빔밥 볶음밥) 주로 하고 찌개나 볶음 일품으로 하는 날엔 밥 김 일품 정도로만 차리니 좀 낫더라고요

[..]

한식은 손이 많이 가고 시간 오래 걸리는거 맞구요, 요리 초보가 하기에는 난이도 중~상
차라리 외국식으로 채소 5가지 썰어서 견과류 과일 섞어 샐러드(소화 안되면 찜), 그리고 고기나 계란이나 두부 이렇게 준비하는 게 쉽고 빠르고 건강에도 괜찮은 것 같아요.