유튜브도 각인각색이라 조리법이 다 다르더군요
전 간장 고추가루 마늘 올리고당 (야채)넣는데
금방 했을때만 맛나요
식당거는 차게 식었어도 촉촉하고 맛나던데
물이 들어가나요?
뭔가 비밀이 있을것 같은데
식당노하우 아시는분 ?공유좀 부탁드려요
유튜브도 각인각색이라 조리법이 다 다르더군요
전 간장 고추가루 마늘 올리고당 (야채)넣는데
금방 했을때만 맛나요
식당거는 차게 식었어도 촉촉하고 맛나던데
물이 들어가나요?
뭔가 비밀이 있을것 같은데
식당노하우 아시는분 ?공유좀 부탁드려요
어디서 봤는데 식용유를 많아 넣는대요.
진미채.멸치볶음등 볶음요리는 생각보다 식용유를 많이 넣어야 윰기도 흐르고 식어도 맛있는거 같아요.
무슨 라디오 에서 요리 긍금증 답해주는 코너에서 들었는데 물도 약간 넣고 볶기도 하지만 냉장고에 안넣어서래요
기름기가 많아서 냉장 보관하면 굳고 맛이 확 떨어진다고
썰기 전에 뜨거운 물에 한번 데쳐서 해요
식용유에 파마늘 볶다가 어묵 야채 넣고 간장 고추가루 올리고당
넣고 볶다가 청양고추 넣고 마무리 합니다.
아니, 안데친다고 하셨어요.
데치면 맛없어진다고.
양념은 뭐 똑같지.. 뭐
이러면서 안가르쳐주시던데..ㅠ
상상보다 다량의 식용유와 다시다
물에 먼저 볶다가 기름 나중에 두르고 물엿이나 올리고당 마지막에 두르라했는데요
전 그냥 집에서 제 스탈대로 먹고
밖에선 식당 스탈로 먹을래요
왜냐고요
알려주셨는데도 그 맛 안 나서요 깔깔깔
다시다.미원.맛소금
이런것 쓰면 됩니다
예전에 산후도우미 오셨던분이 요리 잘하셨는데 오뎅볶음 기름을 많이 넣어야한다고
시간을 두고 먹어야하니
물기를 안 넣어요.
간장이나 물 종류를 넣으면
바로는 맛있지만 시간이 지나면 불어요.
식용유와 물엿 조금 나머지는 양념류
가끔 멸치볶음한 기름 팬에 어묵을 볶으면
훨 맛나죠. 물론 냉장고엔 안 넣어요.
식당은 불맛ㆍ
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
1552822 | 예비고1 국어과외비 적정선인가요? 9 | ㅇㅇ | 2024/02/04 | 1,717 |
1552821 | 연봉 1억정도 외벌이에 아이 유학 보내는거 가능한가요 51 | ㄱㄱ | 2024/02/04 | 8,469 |
1552820 | 벤츠A시리즈는 어떤가요? 8 | ㅇㅇ | 2024/02/04 | 1,813 |
1552819 | 트럼프가 바이든 앞서는데 트럼프 정말 나올 가능성 있나요? 13 | 미국 새대통.. | 2024/02/04 | 1,709 |
1552818 | 교복 환불해주나요??? 6 | h교 | 2024/02/04 | 1,362 |
1552817 | 밑에 이재명갤러리글 회원가입없이 막 글써요. 10 | 헐 | 2024/02/04 | 654 |
1552816 | 레슨샘이 제가 좋아하는 피아니스트를 안좋아하세요 31 | 음 | 2024/02/04 | 3,042 |
1552815 | 강남대성본관 유시험전형은 어렵나요? 4 | 재수생맘 | 2024/02/04 | 1,115 |
1552814 | 50대 글 9 | 슬 | 2024/02/04 | 2,833 |
1552813 | 가스분배기 잠그시나요?? 1 | 보일러 | 2024/02/04 | 1,047 |
1552812 | 거품 염색 자주하면 머릿결 안상할까요? 10 | ㅡㅡ | 2024/02/04 | 2,233 |
1552811 | 붕어빵 어떻게 드세요? 7 | 민들레 | 2024/02/04 | 1,506 |
1552810 | 광고가 완전 비호감인적 있으세요.??? 27 | .... | 2024/02/04 | 3,197 |
1552809 | 사는게 왜이리 지겹나요 8 | ㅇㅇ | 2024/02/04 | 3,312 |
1552808 | 부산.경남권 무릎관절 잘 보시는 병원이랑 선생님 추천 부탁드려요.. 4 | 까밀라 | 2024/02/04 | 1,141 |
1552807 | 수영을 하고픈데 관절염과 척추전방전위증 10 | 50중반 | 2024/02/04 | 1,173 |
1552806 | 윤석열은 김건희를 9 | 갑자기 궁금.. | 2024/02/04 | 3,485 |
1552805 | 대상포진 약 7일먹고 더 먹어야하나요 8 | 계속아픈데 | 2024/02/04 | 1,876 |
1552804 | 이재명갤러리 베스트글 좀 보세요 50 | 기가막힌다 | 2024/02/04 | 3,424 |
1552803 | 바이든 날리면 판사와의 추억 1 | .... | 2024/02/04 | 885 |
1552802 | 절친인데 감정기복 심한 친구 8 | iasdfz.. | 2024/02/04 | 2,363 |
1552801 | 文 전 대통령, ‘다선중진 용퇴·강성층 제지’ 요구 10 | .... | 2024/02/04 | 1,589 |
1552800 | 설날에 음식을 해야하는데요.. 16 | .. | 2024/02/04 | 3,760 |
1552799 | 이낙연이랑 민주당 탈당파는 분란.. 24 | 어제 | 2024/02/04 | 1,703 |
1552798 | 9옥순 15 | ... | 2024/02/04 | 3,638 |