전에 다니던 회사 근처에 본죽 맛집이 있었어요.
한동안 죽만 먹었어서 본죽 여러 도시 여러 지점 많이 다녀봤고 맛이 천지차이예요.
각설하고 맛집 사장님께 팁 몇가지 배웠는데 오늘 한가지만 말씀 드리면
쌀을 볶다가 육수나 맹물을 붓잖아요.
그때 꼭 뜨거운 상태의 육수나 맹물을 부어야 쌀이 퍼지지 않고 부드러우면서도 통통하고
맛있는 죽이 돼요.
부드러운거랑 퍼지고 녹아버린거랑은 맛이 달라요.
저는 육수 끓이면서 옆에서 쌀 볶다가 뜨거운 육수 부어서 끓여요.
아하 정말요??! 감사
오. 죽 끓이기 꿀팁 감사합니다.
죽 끓이는 정보 저장..
감사 드려요..
맞아요
뜨거운 물
전에 전문가 분이
키친토크에서 알려 주셨어요
죽 끓일 때는 옆에 물도 같이 끓이면서
그 물 떠서 넣으라고요
전복죽 자주 하는데 팁 감사해요~
물(혹은 육수)하고 불린쌀 첨부터
같이 때려넣고 푹푹 끓였는뎅...
감사해요 원글님♡
본죽은 밥을 물 붓고 끓여서 만드는 줄 알았어요
한꺼번에 많이 만들어 놓고 먹고싶을때 금방 끓이는 비법같은건 혹시 없나요?
본죽가면 팥죽 주문들어오면 팥갈아서 끓이는건가요?
죽 끓일 때는 옆에 물도 같이 끓이면서
그 물 떠서 넣으라고요222
죽끓이기비법
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1532933 | 사과 한개에 오천원 10 | 헐 | 2024/01/20 | 3,473 |
| 1532932 | 아침에 황당한 카톡 4 | ... | 2024/01/20 | 3,610 |
| 1532931 | 욕먹음 2 | 그래서 | 2024/01/20 | 1,064 |
| 1532930 | 여행 다녀왔더니 고양이가 9 | .. | 2024/01/20 | 6,789 |
| 1532929 | 엘시티 래지던스 숙박으로 괜찮은가요 4 | 부산 | 2024/01/20 | 1,895 |
| 1532928 | 대장내시경 비수면 할만한가요? 11 | .. | 2024/01/20 | 2,845 |
| 1532927 | 애들땜에 서울집 산 지방사람 39 | ... | 2024/01/20 | 19,898 |
| 1532926 | 제 성격이 무난하지 않은건지 11 | ᆢ | 2024/01/20 | 3,295 |
| 1532925 | 회사에서 인간관계 그냥 내려놓는게 답이겠죠? 8 | ... | 2024/01/20 | 2,632 |
| 1532924 | 다리미 없이 모직 재킷 팔 주름 펴는 법? 7 | ㄴㄱㄷ | 2024/01/20 | 1,747 |
| 1532923 | 집에서 노는 모카포트 있으신가요? 31 | 크레마 | 2024/01/20 | 4,856 |
| 1532922 | 나의 아줌마 드라마는 안나오나요? 12 | ... | 2024/01/20 | 2,838 |
| 1532921 | 무시루떡 처음 먹어봤는데요 9 | ㅇㅇ | 2024/01/20 | 2,895 |
| 1532920 | 이준석이 지하철 노인 무임승차 폐지 들고 나온 걸 어떻게 생각하.. 29 | .... | 2024/01/20 | 4,437 |
| 1532919 | 홈쇼핑 호스트 시계가 5천만원짜리네요 14 | 와우 | 2024/01/20 | 7,301 |
| 1532918 | 피자가 너무 비싸서 냉동피자 사다 먹고 있어요 13 | ㅇㅇ | 2024/01/20 | 4,243 |
| 1532917 | 가정집에서 소키울수있나요? 23 | 무식 | 2024/01/20 | 5,378 |
| 1532916 | 귀촌하면 어떻게 경제생활을 하나요? 20 | 궁금 | 2024/01/20 | 5,948 |
| 1532915 | 26주 적금에 팁 있을까요? + 그외 괜찮은 적금 5 | 26주 | 2024/01/20 | 2,723 |
| 1532914 | 한국의 외식비에 대하여... 12 | 다른생각 | 2024/01/20 | 4,142 |
| 1532913 | 아메리카노랑 초콜렛이랑 같이 먹으면 진짜 맛있어요 11 | ..... | 2024/01/20 | 3,215 |
| 1532912 | 장사천재 추천해주신 분 감사해요 2 | ..... | 2024/01/20 | 2,411 |
| 1532911 | 서울 대학가 원룸 비싼대학교(?)가 어디인가요? 31 | 노루 | 2024/01/20 | 3,971 |
| 1532910 | 당근이 은근 재밌긴하네요ㅋㅋ 10 | -- | 2024/01/20 | 3,451 |
| 1532909 | 이낙연 "개혁신당과 같은 문제의식…앞으로 행동도 같이 .. 40 | ... . | 2024/01/20 | 1,380 |