고기순대만 사서 넣어 먹고 싶은데요
시판식당 순대국 육수 만드는 방법 있을까요?
단순히 사골곰탕레토르트 넣으면 될까요
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시판 순대국육수 만드는 요령 있을까요
음 조회수 : 896
작성일 : 2024-01-16 16:07:57
IP : 183.98.xxx.31
6 개의 댓글이 있습니다.
1. .....
'24.1.16 4:10 PM (211.250.xxx.195)사골곰탕레토르트는 좀 짜요
이왕이면 정육점에서 끓여파는게 좋긴하더라고요
전 양념장이랑 부추무침넣어서 먹어요
실제 돼지국밥집가면 주는거요2. 비비고
'24.1.16 4:10 PM (220.117.xxx.61)비비고 사골곰탕에 넣어 끓여먹으니 딱이었어요.
3. ....
'24.1.16 4:22 PM (58.29.xxx.196)다대기 넣어서 먹는 스퇄이라서 국물 크게 신경안쓰고 비비고나 오뚜기나 암꺼나 있는대로 사서 넣어요. 다대기는 유튭보면 레시피 많아요. 전 고추가루에 물 쬐김 넣고 잘 개서 거기다 식초 쬐끔 다진 청양고추 쬐끔 넣어요. (여기에 국간장 혹은 진간장 액젓 등 레시피마다 넣으라는게 다르긴한데 이런거 안넣고 국이 싱거우면 새우젓이나 소금으로 간하면 되니까 안넣어도 괜찮더라구요. 글구 울동네 소문난 국밥집 다대기 비법을 알아냈는데... 주방이모랑 친해졌어요... 거긴 청양고추 다진거에 고추가루 일케만 섞어서 숙성시킨대요)
4. 액상
'24.1.16 4:28 PM (121.147.xxx.48) - 삭제된댓글액상말고 곰탕분말가루 식자재나 쿠팡에 있습니다. 순대국육수로는 제일 낫더라구요. 보관도 좋구요. 떡국이나 마라탕 밑국물로 써요.
5. 분말
'24.1.16 4:31 PM (121.147.xxx.48)6. ㅡㅡㅡㅡ
'24.1.16 5:38 PM (61.98.xxx.233) - 삭제된댓글막 만들어 먹었어요.
피코크 곰탕육수에 순대 잘라넣고 끓이면서
다진마늘, 고춧가루 넣고,
새우젓으로 간하고,
들깨가루 넣고 바글바글 끓이다가
대파 종종 썰어서 듬뿍 넣어 먹으면 훌륭.
청양고추 있으면 더 맛나요.
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