82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

경상도에서 먹는 액젓넣은 양념장(레시피포함)

ㅇㅇ 조회수 : 2,496
작성일 : 2024-01-15 19:09:02

오늘 다시마 사서

쌈싸먹었는데

경남 친정에서는

액젓 넣고 양념장 해 먹었거든요?

기억을 떠올리며

진간장 +까나리액젓 각각 소주잔 반잔 정도(1:1 비율)

마늘 간거 /참기름 한 티스푼

고추가루 밥숟갈 한스푼

청양고추 하나 다진거 파 다진거 한스푼

넣고 섞어서 다시마쌈 싸서 먹었는데

진짜 밥도둑이요 이거 아시는 분들은 

한번 해드셔보세요!

IP : 61.99.xxx.96
17 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 경상도는
    '24.1.15 7:12 PM (39.7.xxx.178)

    까나리가 아니라 멸치젓 아닌가요? 부산이라 그런가?

  • 2. ㅇㅇ
    '24.1.15 7:15 PM (61.99.xxx.96)

    저는 집에 일단 까나리가 있어서 그걸로 ㅋㅋ

  • 3. ...
    '24.1.15 7:19 PM (121.151.xxx.18)

    진간장이요?

    저는 결혼해서 경상도살아서
    그냥식당서 먹어본게다인데요

    뻑뻑한멸치액젓에
    양파등등넣었는데

    간장넣어볼게요

  • 4. ..
    '24.1.15 7:22 PM (125.248.xxx.36)

    쌈간장 비율 신기하네요. 해볼게요. 감사합니다

  • 5. ㄴㄷ
    '24.1.15 7:27 PM (211.112.xxx.130)

    칼칼하고 짭쪼롬 하니 맛있겠어요! 낼 다시마쌈 해먹어야징~

  • 6. ㅇㅇ
    '24.1.15 7:27 PM (61.99.xxx.96)

    저는 액젓만 넣으니
    너무 짜더라구요 오늘 반반 넣으니 괜찮았어요!

  • 7. 모모
    '24.1.15 7:30 PM (219.251.xxx.104)

    맑은 액젓이 아니고
    멸치 살이 희끗히끗보이는
    젓갈입니다
    고추가루 파송송 깨소금
    청양고추 송송 설탕조금
    섞어서 쌈사먹으면
    너무 맛있어요
    부산에는 멸치 젓갈 선호합니다

  • 8. ..
    '24.1.15 7:30 PM (124.56.xxx.107)

    저희는 까나리대신 멸치액젓써요
    완전 밥도둑이에요
    양배추쌈에도 어울려요

  • 9. 경상도 츠자
    '24.1.15 7:31 PM (58.231.xxx.145)

    다시마쌈 싸먹을때
    진젓(커다란 멸치 삭은 걸쭉한 액젓,육젓) 자체가 구시~~해서(구수)
    진젓에 마늘,고춧가루약간,홍고추,청고추넣으면 끝~~

  • 10. ㅇㅇ
    '24.1.15 7:34 PM (175.211.xxx.182)

    저 친정 경북인데 진짜 많이 먹었어요 ^^
    너무 맛있었어요
    갑자기 생각나네요~내일 꼭 해먹으려구요
    저희 엄마는 찐한 멸치 젓갈에 해주셨어요
    다시마에 쌈싸먹음 꿀맛

  • 11. 얼마전에
    '24.1.15 7:37 PM (61.101.xxx.163)

    양배추쌈 글에 액젓양념장 올라왔었어요.
    저는 처음 본 양녕장이라 신기해서 따라서 대충 만들었는데 간단하고 맛있더라구요 ㅎㅎ

  • 12. *******
    '24.1.15 7:59 PM (118.36.xxx.125)

    멸치전젖국을 넣어야지요

  • 13. ㅇㅂㅇ
    '24.1.15 8:01 PM (182.215.xxx.32)

    젓국장이라 하더라구요
    경상남도 시가에서 그리 불러요

  • 14. ㅇㅂㅇ
    '24.1.15 8:01 PM (182.215.xxx.32)

    젖아니고 젓이요

  • 15. 지나가다
    '24.1.15 10:26 PM (112.172.xxx.14)

    다시마쌈 양념장 팁 감사합니다.

  • 16. 비법
    '24.1.16 12:14 AM (180.70.xxx.42)

    저의 최애 쌈장이에요 저기 포인트는 청양고추를 넉넉히 넣는거예요.
    액젓부터 넣지말고 청양고추 얇게 쏭쏭 썬것. 간마늘조금.고춧가루 넉넉히..여기다 까나리액젓을 바닥만 잠기도록 조금만 부어요.
    청양고추에서 물이나와 간도 좀 옅어지고 수분도 나와요.
    쌈다시마에 두툼한 목살이나 삼겹살 수육을 얹고 청양고추양념을 올려 먹으면 간장게장도 울고갈 밥도둑 탄생이지요.

  • 17. @@
    '24.1.16 1:30 AM (14.56.xxx.81)

    이 밤에… 배고픈데… ㅠㅠ 원글님 미워용
    몇년전 창원(마산)에 갔다가 유명한 추어탕집에 갔는데 반찬으로 다시마쌈하고 멸치젓갈 자박하게 무친게 나와서 먹어보고 진짜 미친듯이 먹었어요
    그래서 그후에 그맛이 생각나서 다른젓갈로도 해보고 했는데 그날 먹었던 그 젓갈인지 쌈장인지… 멸치가 들어있던
    다시마에 밥이랑 먹었는데 진짜 진짜 맛있었어요
    아 … 먹고싶네요
    내일은 아쉬운대로 원글님처럼 집에있는 까나리액젓으로라도 해먹어야겠어요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1548439 공지영 이번인터뷰가.. 22 .. 2024/01/23 4,746
1548438 우울하거나 그럼 쇼핑으로 푸는 사람은 없겠죠? 9 dd 2024/01/23 1,676
1548437 굥 요즘 알콜문제 심각해서, 서천상인도 안 본 거 아님? 9 서천상인들 2024/01/23 3,330
1548436 모래밭 드라마 언제부터 재밌어지나요? 5 u... 2024/01/23 1,337
1548435 민주당, 윤·한 갈등에 “사과 필요없고 김건희 특검·디올 가방 .. 10 민주당잘한다.. 2024/01/23 1,685
1548434 뚜레쥬르의 딸기잼 롤케잌이 요즘 맛있어요 3 ㅇㅇ 2024/01/23 2,279
1548433 밝은색 가방 드는 분? 7 2024/01/23 1,460
1548432 퇴직자 태백 살기 어떨까요 22 .. 2024/01/23 4,843
1548431 디스패치가 이선균 기사 관련해서 압수수색을 당했다는군요 7 ... 2024/01/23 3,712
1548430 요즘 대학생 고등수학과외 시세 아실까요? 8 수학과외비용.. 2024/01/23 1,992
1548429 이 사진이 위로하는 사진으로 보이세요? 17 전국민시력테.. 2024/01/23 6,120
1548428 개인 irp계좌는 2 ㅇㅇ 2024/01/23 1,398
1548427 사돈의 부모님 호칭 이 어떻게 되나요? 6 나나 2024/01/23 2,081
1548426 예비중1 학원 다니기 싫다는데요 14 .... 2024/01/23 1,224
1548425 귤가격 7 000 2024/01/23 2,398
1548424 영어 레테를 본 후 반편성시? 2 ... 2024/01/23 596
1548423 미국 의대과정 피터지겠죠? 11 ㅇㅇ 2024/01/23 2,864
1548422 검찰이라는 특활비 이권 카르텔 !!!!!!.. 2024/01/23 227
1548421 [판]문어가 30만원이랍니다. 49 퍼온거 2024/01/23 6,929
1548420 새엄마의 마음 27 은하수 2024/01/23 6,686
1548419 노쇼핑 노옵션 패키지 알아보는데요 4 이런 2024/01/23 2,327
1548418 서천시장 상인 절규 “대통령 아무말도 없이 가버릴 수가 있는지&.. 26 와아진짜 2024/01/23 4,186
1548417 울 강아지는 간식 먹으려고 밥을 먹는 것 같아요 3 ㅇㅇ 2024/01/23 962
1548416 방금 코웨이 매트리스 청소하고갔는데 목이 아파요 12 ㅇo 2024/01/23 2,016
1548415 미국사는 시누가 왔는데요 76 .. 2024/01/23 20,652