감자 많이 깎았는데..어찌 보관할까요~~?

[싱글]

감자한박스가 싹이 나있더라고요

크거 10개쯤 쓸만한거만 깎아서 물에 담궈놨는데요.

 

 

이거 어찌보관할까요?

 

1.그냥 냉동

2.채썰어서 냉동

3.삶아서 냉동

4. ? ?

 

저는 주로 감자채 썰어서 팬에 부쳐서

피자치즈 얹어 먹어요

 

1인가구예요..

[소금물]

소금물에 잠시 담갔다빼야 갈변하지 않아요
채썰어 보관하다 얼른 볶아 드세요.

[윗님께]

채썰어서 냉동인가요 아님 냉장?

금방 다 먹을수가 없는 상황입니다;;

[..]

채썰어서 얇게 펴서 얼리면 괜찮지 않을까요? 수분이 별로 없어서 괜찮을거 같은데
아이디어 좋네요 시골에서 감자 오면 늘 버리는데… ㅠㅠㅠㅠ

[용도별로]

잘라서 뜨거운 물에 데쳐서 냉동해요
요리할 땐 해동하지 않고 그대로 사용해요

[감자]

감자 소금물에.씻어서 물기 말린 후 한개씩 키친타올에 싸서 비닐 포장 후.밀폐용기에 넣어 냉장.보관하세요.
열흘까지는 괜찮아요

[썰어서 냉동]

그냥 생으로 용도별로 썰어서 냉동보관해서 먹고 있어요.

[..]

4개는 물에 담가서 냉장 며칠 두면서 취향껏 먹는다
4개는 채썰어서 양파 조금과 함께 볶아서 감자채 볶음
감자채 먹다가 질리면 피자치즈 휘리릭
2개는 참치 감자 호박 양파넣고 국물 적게 고추장찌개 끓여둬요

[삶는다면]

으깬 후에 감자전 몇장 부쳐서 얼려도 되긴 하죠.

[아]

감자는 오래 생으로 보관은 안되나보군요
에고..

암튼 감사합니다

[모모]

깍았다면
물에 담궈
냉장고보관하면
오래두고 먹을수있어요

[원글]

다양한 방법 알려주셔서 감사합니다
일단은 물에담궈 보관할께요

근데 소금물에 담가 보관하는거지요

[물 빼서]

그냥 비닐봉지에 물기없이 넣어서 냉장고 야채칸에 넣어두면 됩니다.

[물 빼서]

감자는 냉동실에 그냥 들어가면 갈변하고 이상해지지 않나요?
파는 냉동식품에도 감자는 꼭 익혀서 냉동되어 나오던대요.

[물 빼서]

감자는 딱 한 번 먹을양만 사와서 싹눈 따고 껍질째로 냉장고에 넣어두면 오래가요.

[원글]

82님들 덕분에
감자에 대한 지식이 늘었어요ㅎ


감사합니다
평안한 저녁시간되세요♡

[ㄱㅈ]

저도 용도별로 썰어서 생으로 냉동해놔요
볶는건 안될것같고 조림이나 국,찌개,탕같은데 넣어요 무우도 이렇게 냉동(무는 식감이 좀 변하긴해요)

[올여름에..]

감자마다 다른지는 모르겠지만
싹나기 전..그러니까 사서 하루이틀 수분 말린 뒤
신문지에 싸서 김치냉장고에 넣어놨더니
두세달 거뜬하게 보관했어요.
스탠드김냉 중간에 있는 서랍에 주욱 깔아놨어요.