군고구마 껍질과 속이 벌어지게 굽는 방법 있을까요?

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고구마 종 특성 때문 인지 모르겠는데 집에서 에어프라이어에 얼마 전 구운 건 껍질이 속과 단단히 붙어있고 편의점에서 사먹으면 껍질이 바로 뚝 떨어지더라구요 

잘 아시는 분 답변 부탁드립니다 

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에프에 오래 구우면 껍질하고 속이 완전 떨어지던데요.

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호박고구마 사러 나가야곘어요
약불로 오래~~
두 분 감사합니다
따뜻한 일요일 보내세요^^

[오븐도]

오븐 & 그릴 기능으로 구우면 잘 되요.
광파오븐에 군고구마 기능이 콤비기능 이에요

[ㅇㄹ]

저는 약한 불에 오래 굽다가 끝엔 온도를 높여 10-20분 구우면 꿀 뚝뚝 떨어지고 껍질이 분리되더라구요

[고구마]

저는 꿀고구마를 에프에 160 25분 뒤집어 25분 이렇게 구워요

[에프]

바닥에 물 좀 넣고 구우면
잘 떨어져요

[군고구마 황금비율]

우선 110도로 30분 160도로 30분 구운후뒤집어서 190도로 30분 구우라고 나와있더라구요.
어제 해봤는데 파는 고구마처러 껍질하고 알맹이가 분리는 되더라구요