고구마 종 특성 때문 인지 모르겠는데 집에서 에어프라이어에 얼마 전 구운 건 껍질이 속과 단단히 붙어있고 편의점에서 사먹으면 껍질이 바로 뚝 떨어지더라구요
잘 아시는 분 답변 부탁드립니다
고구마 종 특성 때문 인지 모르겠는데 집에서 에어프라이어에 얼마 전 구운 건 껍질이 속과 단단히 붙어있고 편의점에서 사먹으면 껍질이 바로 뚝 떨어지더라구요
잘 아시는 분 답변 부탁드립니다
에프에 오래 구우면 껍질하고 속이 완전 떨어지던데요.
같은 조건 약불로 오래구워보면
호박고구마가 분리가잘되는걸로 보여요
호박고구마 사러 나가야곘어요
약불로 오래~~
두 분 감사합니다
따뜻한 일요일 보내세요^^
오븐 & 그릴 기능으로 구우면 잘 되요.
광파오븐에 군고구마 기능이 콤비기능 이에요
저는 약한 불에 오래 굽다가 끝엔 온도를 높여 10-20분 구우면 꿀 뚝뚝 떨어지고 껍질이 분리되더라구요
저는 꿀고구마를 에프에 160 25분 뒤집어 25분 이렇게 구워요
바닥에 물 좀 넣고 구우면
잘 떨어져요
오래 구우면 껍질이 잘 벗겨집니다. 꿀도 더 많이 나오구요.
160도에 30분이상 구우면 좋더라구요. 그리고 호박보구마가 껍질이 둥 떠서 벗기기 좋긴한데 맛은 꿀고구마가 더 좋습니다. 꿀고구마는 저온으로 구우며 찐득한 졸여진 듯한 꿀물이 흘러 나오는데 떼어서 먹어보면 엄청 달아요.
우선 110도로 30분 160도로 30분 구운후뒤집어서 190도로 30분 구우라고 나와있더라구요.
어제 해봤는데 파는 고구마처러 껍질하고 알맹이가 분리는 되더라구요
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