코스트코 왔어요 다용도로 쓰일 소고기 추천

[소고기]

코스트코 소고기 사러 왔네요 

미역국 무우구구육개장 구이 등 다양하게 쓸 고기 추천해주세요 늘 척아이롤만 구입했는데 양지 살치 부채 갈비는 어떤지?

[...]

다 좋아요. 국거리는 사태?

[maddona]

살치는 지방이 많고 아주 연해 구워먹는 용도, 부채살도 구워먹는 용도임

[궁금]

급 질문이요
지금 현장이시라니...
혹시 냉동굴이 있을까요?

[어제]

저는 부채살 덩어리요.
사태는 다용도로 쓰긴 좀 그렇고요.

부채살 덩어리 가장자리는 작게 잘라서 카레나 짜장에도 넣고요. 간단하게 미역국, 무국 등에 쓰고요.
길게 잘라서 잡채에도 써요.
가운데 덩어리는 두껍게 잘라서 마블링 없는 쪽은 장조림 하고, 마블링 좋은 쪽은 스테이크도 합니다.

[원글]

냉동굴은 아직 못봤네요
구이로 가장 맛있는건 뭔가요?

[어제]

구이만 먹기에는 하얀 플라스틱 케이스에 1센티 정도 두께로 잘라져서 무게 아니라 가격으로 포장된 갈비살 있어요. 간편하고 맛도 좋아요.
물론 스테이크용은 안심, 등심, 토마호크 좋고요.

[ᆢ]

부채살은 한우인가요?

[어제]

미국산이죠.

[..]

부채살이 구이용이지만 지방이 가장 적어서
스튜, 찜, 수육 등 용도가 다양. 부채살. 코스트코에서 한우는 못 본듯..미국소 초이스 프라임 등급은 많죠.
근데..부채는 큰 맛이 없어 갈비살 사다 그냥 구워도 먹고, 앙념해서 볶아도 먹고 카레에도 넣어 먹어요. 프라임 등급으로..가격 많이 올랐네요. 그래도 한우는 감당이 안되니..

[..]

구워먹을 고기는 마블링이 있는게 고소하고 부드러워요.

[다양하게]

먹을려면 부채살 리테일이나 본갈비살 리테일팩요.

보통 국거리는 구이로는 못먹거든요. 근데 리테일팩은 손질해서 좋은부위(오리지널 부위)는 구이로, 메인살옆에붙은 고기부위는 따로 떼서 볶음이나 국으로 드시면 됩니다. (근데 손질은 꽤해야하니 유툽참고)

[sdklisgk]

갈비살 벌크나 본 갈비살 벌크 사서 지방 떼어내고 조금 손질해서 여러가지 요리에 써요.

[저는]

한우 불고기부위 사다가 국도 끓이고 장조림도하고 불고기도 해먹어요 등급이 높아서 냄새도 안나고 국물 우리지 않아도 되고 다용도에요

[부채살]

이요. 카레 구이용 국 부채살 수육까지 다양하게 먹어요

[아님]

살치살이요. 부드러워서 구워먹고. 며칠지나 갈비양념햐서 갈비 덮밥해먹고 기름 적당하니 미역국 끓이다 마지막즈음에 넣어서 소고기 냄새 풍겨주고.

[..]

거기파는 미국산살치살덩어리 다용도로 쓰기좋아요.
척아이롤도 그렇구요.. 코스트코에선 미국산소고기를 사야 의미가있음.