만두속 어떻게 하시는지요?

[ㅅㄷ]

오늘 유튜브보고 만들었는데

남편이 좀 밍밍하다는데

아이가 김치를 싫어해서 김치만두는 못해요.

돼지목살간거 마늘.후추.간장간

두부 물기짜서 맛술.소금.참기름간

데친 양배추.숙주.표고.꽈리고추.부추다져서

한데 섞어서 소금.마늘간

마지막에 전분한수저넣고 치댔어요.

맛있는 만두레시피있음 팁좀 주세요.

 

 

[저는]

담백 한 거 좋아해서
배추, 양배추, 두부, 숙주, 당근이나 양파
다진 마늘, 청양고추 돼지고기 대신 닭가슴살이나 안심 쪄서
다져서 넣고 마늘, 들기름, 후추, 소금, 진간장 약간
때로는 당면 불려서 다져 넣고
전분은 안 넣고 마지막에 달걀로 간은 슴슴하게 한 뒤

간장, 식초, 고추가루 섞은 간장에 찍어 먹어요.

두부는 전자렌지에 돌린 후 도마 위에 놓고 그 위에 무거운 거 올려 물기 빼고
배추나 양배추는 찜기에 살짝 쪄요.
식구들이 만두 워낙 잘 먹어서 만들기 귀찮아서 왕만두피 사다가
찐만두,
무쇠팬에 들기름 두르고 군만두도 만들고
기운 남으면 육수 내서 만두국까지.

[ㅂㅅ]

두부를 전자렌지에 돌리면
수분 날아가겠네요.
고기는 미리 살짝익히면
군만두할때 조리시간 단축
좋은팁이네요

[양파]

잘게 다져서 기름 살짝 두른 팬에 볶아서 넣으면 훨씬 맛있어요.
파도 다져서 넣고.

[두시간전]

만두200개만들었는데요
돼지고기갈은것 두부큰거두모 손으로짜고 김치잘게썰은것 숙주듬뿍
부추듬뿍 참기름ㆍ소금 ㆍ후추넣고 조물조물해서
바로만들어서 찜기에바로쪄서 냉동실에잠깐넣어서
식힌후 비닐팩으로 이동해서 두고먹음
전분ㆍ마늘ㆍ간장안넣어도 소금간으로해도
맛있어요

[ㅕㅕㅕ]

두부를 렌지에 돌리거나 살짝 데쳐서
타올에 싸서 꽉 짜세요
가능한 물기없이 꽉 짜고,,다른 야채들도 물기 꽉 짜세요
심심하면 진간장을 더 넣고 다시다 넣어보세요
저도 어제랑 오늘 김치만두 고기만두 만들어서 먹었어요

[딱]

돼지고기 밑간할때 설탕 1티스푼정도 넣거나
생강청 1티스푼 넣어요
그리고 수분도 잡고 감칠맛 내라고 표고버섯가루 들기름 넣어요
다귀찮으시면 감칠맛이 부족할테니 다시다 넣으세요

[바람소리2]

아이꺼 조금 만들고 나머진 김치만두로 하시죠
훨씬 맛있는데

[ᆢ]

오늘 만두피6봉지 만들었어요
소고기갈은거 되지고기 섞어서 당면 두부 버섯 당근 청양 그리고 계란부추랑 대파도 다져서 많이넣고요 양념은 간장 소금에 마늘 후추 굴소스조금넣었는데 깔끔하니 너무 맛있네요

[긴단하게]

두부, 숙주, 파, 생강, 당면

[..]

돼지고기 비계 다져서 넣어보세요.
미원도 넣어보세요.

[..]

소 돼지 반반 물컹하게 볶은 다진양파 좀 많이 부추 많이 마늘 파 생강.
먼저 고기 생강 마늘 파 후추 참기름 진간장 조금 국간장 적당히 스탠드믹서로 10분 치대요.
스탠드믹서 없으면 장갑끼고 마구마구 치대고 공만들어 던지고.. 장갑에 고기가 왕창 묻어 떨어지지 않을 정도까지 찰기가 생기게한뒤 양파와 송송 썬 부추섞으면 끝이요.

[...]

저도 돼지 1키로면 소는 500g 비율로 섞고 당면은 넣지 않고 숙주, 두부, 마늘, 파 넣고 만들고 만든 속 두주먹 정도 따로 담고 김치 한포기 반 정도 넣고 김치만두해요. 맛있습니다. 제가 만두를 별로 안좋아하고 시판 만두 먹으면 속 부대껴 고생하는데 집에서 만든 만두 먹으면 소화 잘 되고 맛있네요

[ㅇㅅ]

답변주신분들 감사합니다.
다들 부지런하십니다.
새해복많이 받으세요.

[저도]

만두레시피 저장합니다.
감사합니다.